食品可追溯体系相关论文
本文引入垂直差异化博弈模型,以食品行业为研究对象,构建企业实施食品可追溯体系前后社会总福利、消费者及生产者剩余函数,基于郑......
河南省郑州市在中国食品工业中具有重要的地位，本文的研究以郑州市88家不同类型的食品生产企业为案例，采用带罚函数的二元Logistic回......
研究了食品企业建立食品追溯体系的成本收益;分析了企业建立食品追溯体系的成本和效益的构成;并对企业实行食品追溯体系的行为选择......
政府和食品生产企业是食品可追溯体系的行为主体,政府在参与经济活动中追求社会利益和经济利益等的“利益集合体”效益,而企业则单......
浙江省使用"浙冷链"系统,健全了进口冷冻生鲜追溯体系,并取得了良好的应用效果。本文对我国食品安全追溯体系建设状况、必要性、存......
现如今,产品可追溯体系已被广泛应用于各个行业,其能够让企业与消费者了解到产品流经的物流中心、转运次数,以及产品包含的各种原......
自“史上最严”《食品安全法》实施以来,全国各地都在就保障食品安全采取各项措施。其中,建设食品可追溯体系成为食品安全工作中必......
食品专业的工程硕士作为一个与实际生产联系紧密的专业学位,要以培养综合性、创新性的高素质人才为目标。而随着食品专业人数急剧......
令人担忧的食品安全现状,对食品安全及食品业的发展来说,既面临着挑战又带来了发展机遇,这就为食品的生产、加工、流通、监管等各......
概述了食品可追溯体系在保证食品安全的重要性和必要性。重点介绍食品可追溯体系在速冻熟制虾仁加工中的应用实例，通过分析生产工艺......
随着消费者对食品安全的日趋重视,传统纸质记录已经不能满足消费者了解食品生产全过程的需求,构建以条码技术为基础的食品可追溯体......
为了确保食品安全,我国积极探索建立食品可追溯体系,而该体系的建设必须关注消费者的心态。本文以江苏13个城市居民消费者为实证研......
介绍了食品可追溯体系的含义和研究现状,分析了我国食品可追溯体系的发展现状。认为政府应当在食品可追溯体系建立中发挥作用,并将......
为了探讨政府监管部门如何对食品追溯企业的信息共享行为进行监管,采用演化博弈理论,构建了食品追溯企业信息共享行为和政府监管部......
食品可追溯体系是国内外保证食品质量安全的一项重要举措.本文结合古龙食品有限公司可追溯体系的建立与实施的具体案例,分析了目前......
基于服务主导逻辑的价值共创理论认为消费者是与生产者互动的价值共创者,而领先用户是指具备较早意识到需求、有较高的利益期望以......
随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高。为保证食品的安全卫生，促进食品工业的发展，食品质量安全的管理体系必须建立和完......
以政府公共决策模型化研究为目标,提出了基于Logistic函数的食品可追溯系统决策优化模型,建立了均值意义下基于决策模型的行业生产......
期刊
在食品安全问题频发、信息短缺及管理混乱的背景下,食品可追溯体系越来越引起人们的关注。探讨消费者食品可追溯体系下的消费动机......
文章通过对欧盟、美国、加拿大、日本、澳大利亚以及荷兰等国家实施食品可追溯体系的特点与政府的奖惩措施进行系统总结,归纳发达......
基于上海、济南的消费者问卷调查数据,以猪肉产品为例,运用二元Logit模型研究消费者对有原产地信息属性可追溯猪肉的支付意愿及其......
<正>伴随着经济社会快速进步,经济全球化进一步得到深入发展,人类的饮食文化呈现出日益多元化的趋势,食品的类别和可选择数量不断......
消除食品市场的信息不对称是食品可追溯体系建设和推广的根本原因。文章分析了食品属性与食品市场中的信息不对称现象、梳理了可追......
在修正平衡计分卡评价维度的基础上，以系统动力学思想分析评价指标之间的因果关系，结合食品可追溯体系的具体内涵，在分析各评价指标对......
在目前食品安全事件频发的背景之下,以我国88家不同类型的食品生产企业为案例,采用带罚函数的二元Logistic回归模型与Interval Cen......
基于Logistic、Interval Censored回归模型,研究了影响食品生产企业实施可追溯体系的投资意愿与投资水平的主要因素。结果表明,79.......
近年来,世界范围内的食品安全问题频频发生,引发了全球性的消费者信任危机,而企业实施食品可追溯体系能够增大不同信任属性食品的......
针对由食品供应链上游节点企业与下游节点企业构成的二级供应链系统,基于演化博弈理论和方法,研究在协同合作建立与实施食品可追溯......
理论研究和全球经验表明,食品可追溯体系具有确保食品安全的基本功能,已成为全球性预防食品安全风险的主要手段之一。中国“三鹿奶......
介绍了食品可追溯体系的涵义和作用,总结了在我国建立食品可追溯体系的方法和途径,以期为保障食品安全提供参考依据。......
随着疯牛病等食品质量与安全问题的爆发,生产者、消费者和政府对食品质量与安全问题高度关注,用以解决食品质量安全问题并恢复消费......
“食品安全”已经接连过去三年成为最受中国人关注的十大焦点问题之首。关注的背后反映的是,伴随着社会经济快速发展而不断出现的......
食品可追溯体系的实施在提高供应链管理效率的同时,能够实现食品安全与质量的可追溯性,便于召回有安全隐患的食品,已被认为是从根......
由于世界范围内食品安全问题频发,近年来消费者对食品安全的担忧不断提高,进而对食品市场产生了极大的影响。我国一系列重大食品安......
我国食品可追溯体系的建设需要了解消费者的认知、需要和期望。该文通过问卷调查实证分析江苏13个城市消费者对食品可追溯体系的了......
与普通食品相比较,可追溯食品生产所增加的成本(额外成本)如何合理分担是食品可追溯体系建设中的核心问题。而消费者对可追溯食品......
本文运用模糊集理论与决策实验室分析法，研究了影响生产企业投资实施食品可追溯体系意愿的主要因素的影响特征、影响程度。结论显示......
