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为研究内环流控温技术对实仓储藏小麦品质的影响,选取豫北地区的高大平房仓为试验仓房,混合小麦为试验对象,定期取样对小麦的质量指标和储藏指标进行测定。结果表明:随着储藏时间的延长,小麦水分逐渐下降;面筋吸水量先上升后下降;小麦容重、不完善粒及杂质变化不明显,色泽、气味均正常。应用内环流控温技术不仅能有效控制粮温和仓温,还能延缓小麦品质的劣变。