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苯酚一次氯酸盐光度法测定牛奶中的氨和尿素
苯酚一次氯酸盐光度法测定牛奶中的氨和尿素
来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luocaohuozi12345
【摘 要】
:
蛋白质在哺乳动物体内代谢产生氨,最终生成尿素,这两种物质也少量存在于它们的乳汁中.氨和尿素是乳汁中的非营养成分,含量过高甚至对饮用者的身体有害.
【作 者】
:
刘必融
张方
龚仁敏
【机 构】
:
安徽师范大学生命科学学院
【出 处】
:
中国卫生检验杂志
【发表日期】
:
2003年2期
【关键词】
:
牛奶
氨
尿素
苯酚-次氯酸盐光度法
含量测定
脲酶
【基金项目】
:
安徽师范大学校科研和教改项目
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蛋白质在哺乳动物体内代谢产生氨,最终生成尿素,这两种物质也少量存在于它们的乳汁中.氨和尿素是乳汁中的非营养成分,含量过高甚至对饮用者的身体有害.
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