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"客家山歌"是客家民间文艺的璀璨瑰宝,是第一批国家级非物质文化遗产。《送人离别水东西》是客家山歌中最有代表性的一首山歌,以"离别"、"恋情"为内容素材,曲调委婉迤逦,流传久远;分析它在客家传统山歌、客家流行音乐、客家山歌剧的三条传承途经中呈现"渐变"、"骤变"、"衍变"的演变特点,进而揭示客家山歌的当代演变方式和传承规律。