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丙二醇硬脂酸酯的合成和应用金志红（温州清明化工厂温州，３２５００３）一、概述丙二醇酯肪酸酯（简称丙二醇酯）是五十年代开发的一类食品添加剂。丙二醇硬脂酸酯（简称单丙酯）是其中最主要的品种。作为食品添加剂，丙二醇酯已被美国、日本、加拿大、丹麦、中国等国家...
丙二醇硬脂酸酯的合成和应用
【摘 要】
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丙二醇硬脂酸酯的合成和应用金志红（温州清明化工厂温州，３２５００３）一、概述丙二醇酯肪酸酯（简称丙二醇酯）是五十年代开发的一类食品添加剂。丙二醇硬脂酸酯（简称单丙酯）是其中最主要的品种。
【机 构】
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温州清明化工厂
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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1996年1期
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