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期刊论文
半干酵母的研究综述
半干酵母的研究综述
来源 :山东化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wdlwo
【摘 要】
:
主要综述了国内市场的一些酵母品牌,及主要品种,对半干酵母,鲜酵母,干酵母的储存,运输,发酵活性等几方面进行了比较,简述了安琪半干酵母的生产工艺流程,活力测定方法及技术关
【作 者】
:
秦连平
王书平
【机 构】
:
安琪酵母(滨州)有限公司,滨州学院生物工程学院
【出 处】
:
山东化工
【发表日期】
:
2017年18期
【关键词】
:
比较
半干酵母
优点
工艺
comparisonsemi - dry yeastadvantagetechnology
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主要综述了国内市场的一些酵母品牌,及主要品种,对半干酵母,鲜酵母,干酵母的储存,运输,发酵活性等几方面进行了比较,简述了安琪半干酵母的生产工艺流程,活力测定方法及技术关键,半干酵母的使用方法及注意事项。
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