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研究不同日粮粗纤维水平对育肥淮猪猪肉常规化学组成、背最长肌及背部皮下脂肪的脂肪酸含量的影响。结果表明：与对照组相比，粗纤维水平8．60%组和粗纤维水平10．71％组背最长肌粗蛋白质含量显著提高（P〈0．05），试验组背最长肌C18：3n-3含量显著降低（P〈0．05），粗纤维水平7．30％组和粗纤维水平8．60％组背部皮下脂肪C20：1n-9含量显著提高（P〈0．05）。育肥淮猪日粮适宜的粗纤维水平为8．60％。