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近年来，不断发生涉及全国大范围的食品安全事件，食品的安全问题越来越被大众所关注，渐已成为不容回避的焦点问题。只吃饱并不能满足当今社会的要求。怎样才能吃的安心、吃的放心已经是人们每天都在谈论的话题。一方面，食品企业不能利益熏心，踏踏实实做好食品质量的保证；另一方面，食品安全档案的建立可以表明食品从农田到餐桌的整个过程，是食品独一无二的成长记录和身份证明，让每种食品的来源、成分、生产日期、厂家信息等等都有案可稽，且做到方便快捷。