【摘 要】
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提出以水溶解或稀释作为食品中金属元素测定的样品前处理手段,建立了炉内直接消解石墨炉原子吸收光谱法快速测定食品中铅的方法。适用于能与水形成均匀溶液或乳浊液的样品,且
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提出以水溶解或稀释作为食品中金属元素测定的样品前处理手段,建立了炉内直接消解石墨炉原子吸收光谱法快速测定食品中铅的方法。适用于能与水形成均匀溶液或乳浊液的样品,且能最大限度避免沾污。检出限为0.02 mg·kg^-1,测定限为0.07 mg·kg^-1,方法应用于20多种食品样品的测定,求得RSD（n=5）值在2.0%～7.8%之间,回收率在85.7%～105.3%之间。
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