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古医籍《千金月令》指出，四月宜食“羊肾兔丝粥”。其煮制方法制是：“取兔丝子一两研碎煮汁，取出一两滤净后和在面里煮。同时把一对羊肾切成条，用葱炸后做成羹，食之补肾，疗眼暗赤肿(红肿)一切疾。”
中国古代月令粥疗四——四月“羊肾兔丝粥”补肾气去风寒
【摘 要】
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古医籍《千金月令》指出，四月宜食“羊肾兔丝粥”。其煮制方法制是：“取兔丝子一两研碎煮汁，取出一两滤净后和在面里煮。同时把一对羊肾切成条，用葱炸后做成羹，食之补肾，疗眼暗赤肿
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1998年4期
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