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硒酸酯多糖在食品工业中的应用
硒酸酯多糖在食品工业中的应用
来源 :中外食品:酒尚 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yangzb5
【摘 要】
:
<正> 硒酸酯多糖又称硒化卡拉胶(Kappa-Selenocarrageenan),它是一种新的有机硒化合物,其制备方法已于1992年2月获中国发明专利权,并于
【作 者】
:
刘建林
何新乡
陈宏
【出 处】
:
中外食品:酒尚
【发表日期】
:
2003年3期
【关键词】
:
硒酸酯多糖
食品工业
应用
食品添加剂
物理化学特性
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<正> 硒酸酯多糖又称硒化卡拉胶(Kappa-Selenocarrageenan),它是一种新的有机硒化合物,其制备方法已于1992年2月获中国发明专利权,并于
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