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针对植物油的性质和引起酸败的原因，探讨了控制和延缓油脂氧化酸败的方法。对油脂储存的3种方法进行了概述，并对充氮储油技术的实际应用情况进行了介绍。实践证明，充氮储油技术是一种高效、安全、经济的储油方法，值得推广应用。
氮气在油脂储藏方面的应用
【摘 要】
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针对植物油的性质和引起酸败的原因，探讨了控制和延缓油脂氧化酸败的方法。对油脂储存的3种方法进行了概述，并对充氮储油技术的实际应用情况进行了介绍。实践证明，充氮储油技术
【机 构】
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北京中成航宇空分设备有限公司
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2007年6期
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