【摘 要】
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近20年来,西方国家以追求利润最大化的规模化集约化养猪模式传入我国,最近10年得到普遍推广。洋猪洋法对迅速增加我国猪肉产量和养猪现代化功不可没,但同时也带来猪肉风味变
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近20年来,西方国家以追求利润最大化的规模化集约化养猪模式传入我国,最近10年得到普遍推广。洋猪洋法对迅速增加我国猪肉产量和养猪现代化功不可没,但同时也带来猪肉风味变差、猪病猖獗、环境污染等一系列问题,使得养猪业成为一个微利高风险行业,发展越来越受到限制。近几年一种"生物发酵床养猪"技术已由日本、韩国及美国的一些学者和商家传入我国,并且在我国的一些养猪大省如福建、山东、江西、湖南等地进行了不同程度的推广,取得了一定的效果,成为规模化养猪发展到一定阶段的又一亮点。
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