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本评议讨论了我国快餐业的发展现状，进一步研究中快餐发展战略，以及中式快餐业有关人才的培养现状和满足发展各类人才培养途径。
中式快餐发展战略与人才培养
【摘 要】
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本评议讨论了我国快餐业的发展现状，进一步研究中快餐发展战略，以及中式快餐业有关人才的培养现状和满足发展各类人才培养途径。
【机 构】
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四川轻化工学院生物工程系食品教研室
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2003年1期
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