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在摇瓶和发酵罐中研究了添加正十二烷对三孢布拉霉菌合成β-胡萝卜素以及浸提色素效果的影响。结果表明，在摇瓶和发酵罐中（200r／min和350r／min转速）添加5％的正十二烷能够将20．3mg／L、53．2mg／L和52．9mg／L的B．胡萝卜素浸提到有机溶剂中（分别占胞色素内含量的4．0％、7．0％和6．8％），同时添加正十二烷提高了发酵罐中的溶氧水平（kLa），当搅拌转速为200r／min和1350r／min时，与对照相比，胞内β-胡萝卜素的合成水平提高了10．8％和14．4％，并且缩短了发酵周期，使