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期刊论文
枣茶复合饮料的研制
枣茶复合饮料的研制
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lxfa
【摘 要】
:
利用正交试验设计,对复合枣、茶饮料的制作工艺进行探讨,并制定了其质量标准。该饮料风味浓郁,口感柔和,具有保健、清凉、止渴之功效。
【作 者】
:
李川
程道梅
【机 构】
:
西南农业大学食品学院
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2000年5期
【关键词】
:
枣
茶
复合饮料
工艺配方
研制
jujube
tea
mixed drink
technique and formula
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利用正交试验设计,对复合枣、茶饮料的制作工艺进行探讨,并制定了其质量标准。该饮料风味浓郁,口感柔和,具有保健、清凉、止渴之功效。
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