【摘 要】
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随着互联网技术的迅速发展，网络服务外包逐渐大众化，共享经济平台大量出现，零工经济应运而生。该新型劳工模式展现出工作灵活、工作提供不确定以及互联网平台性的特征，并受社会和个人两方面因素影响。零工经济改变我国劳动力就业模式，大大拓宽劳动者的就业渠道，人力资源得以高效利用，但不可避免地给现有劳动法律法规、社保政策等带来巨大挑战，这就需要社会完善法律法规及保障制度、加强多方监管以维护雇佣关系，同时就业者需
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随着互联网技术的迅速发展，网络服务外包逐渐大众化，共享经济平台大量出现，零工经济应运而生。该新型劳工模式展现出工作灵活、工作提供不确定以及互联网平台性的特征，并受社会和个人两方面因素影响。零工经济改变我国劳动力就业模式，大大拓宽劳动者的就业渠道，人力资源得以高效利用，但不可避免地给现有劳动法律法规、社保政策等带来巨大挑战，这就需要社会完善法律法规及保障制度、加强多方监管以维护雇佣关系，同时就业者需有意识地提升个人能力。基于此，本文以零工经济为研究焦点，系统梳理了零工经济与就业的相关文献，以期为后续研究提供参考借鉴。
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碳材料因其具有原料来源广泛、孔隙丰富、理化性质稳定等特点,现已广泛应用于医药、食品、环境、化工等领域。尤其是在探索制备环境友好、低成本、可再生的新型碳材料方面,引起了越来越多研究者的关注。本研究制备了三种多孔碳材料,利用其特殊的表面性能、规则的形貌、丰富的孔隙结构以及优良的理化稳定性等特征,应用于食品中目标物的吸附。（1）采用扩展St?ber法和硝酸氧化修饰相结合制备了一种多孔碳球（MCS）。通过
风味酯是最重要的一类呈香化合物,对酒类饮品风味质量至关重要。白酒中的风味酯主要分为两大类,一类是以乙酸乙酯为主的乙酸酯,另一类是以己酸乙酯为主的中短链脂肪酸乙酯（C4-C10）。选育适量高产风味酯的酿酒酵母,对于稳定和提高酒类产品质量以及对中国白酒传统酿造工艺革新都具有重要意义。在酿酒酵母中,酯类物质主要是以酰基辅酶A和乙醇作为底物通过醇酰转移酶（AATase）催化而成。因此,本论文主要从强化酰基
人食六谷,饲六畜,粮食谷物的生产和安全一直是人们所关心的最基本和最重要的问题。每年农作物在其生产或者贮藏运输过程中因为环境条件不宜等各种原因,被霉菌污染而发生霉变腐败,会给人类造成严重的经济损失。霉菌可产生一系列有毒次级代谢产物——霉菌毒素,其污染食物经食物链被人和动物食用后会影响动物健康和生产水平,甚至造成死亡和引起流行疾病。我国非常关注霉菌毒素污染的问题,每年会对各地的谷物、饲料以及食品进行污
流感是一种由流感病毒引起的急性呼吸道传染病,其多次在世界范围内的爆发流行,均对人类生命健康及社会经济造成严重危害及影响。流感病毒表面大量分布着两种重要的唾液酸结合蛋白:血凝素（Hemagglutinin,HA）与神经氨酸酶（Neuraminidase,NA）。HA通过结合宿主细胞表面寡糖链末端唾液酸残基介导病毒感染前期与宿主的识别、粘附。NA能够水解糖链末端的唾液酸糖苷键,使子代病毒顺利释放,阻止
在“碳达峰、碳中和”的国际背景下,对自然界储量位居第二的可再生高分子聚合物——淀粉的高效开发和利用,将有助于减少“碳足迹”、缓解石油资源危机,进一步推动可再生资源的高值化利用。淀粉基生物胶乳具有固含量高、流变性能优、成本低等优点,能够满足高速涂布机和高固含量涂料对胶黏剂性能的需求,可被用来替代石油基胶黏剂应用在涂布纸中,已成为当下涂布用新型胶黏剂的研究热点。目前,淀粉基生物胶乳（SBL）具有粘结强
本文以生物胺（Biogenic amines,BAs）和杂环胺（Heterocyclic aromatic amines,HAAs）为研究对象,建立五种新型荧光免疫检测方法。分别以单色Na YF4Yb/Tm,双色Na YF4Yb/Tm与Na YF4Yb/Er,三色Na YF4Yb/Tm、Na YF4Yb/Er与Na YF4Yb/Er/Mn上转换纳米材料（Up-conversion nanomate
食品安全已经成为引起发达国家和发展中国家广泛关注的热点问题,成为亟待解决的、关系到人民健康的焦点。尤其是广泛存在于水环境和食品生产中的内分泌干扰物,痕量浓度（ng～μg）即可对人体和动物造成严重危害。目前已有的包括酶联免疫吸附实验（ELISA）,液相色谱-质谱（LC/MS）在内的技术在灵敏性、准确性和高通量快速检测方面还有很大的缺陷。新型材料和仪器的发展为开发新的可用技术奠定了基础。作为第一种被F
杂环胺（HCAs）是在150℃以上的温度下对富含蛋白质的食品进行热处理而形成的一类人们饮食中常见的致癌致突变化合物。2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑[4,5-b]吡啶（PhIP）是最丰富的杂环胺之一,主要在红肉和鱼类的热加工过程中产生。PhIP已被证明对细菌具有诱变作用,长期摄入对啮齿动物具有致癌性,尤其是可以诱导结肠癌的发生。但是目前PhIP短期摄入对机体危害的研究较少,特别是对肠道菌群和结肠代