论文部分内容阅读
通过研究不同添加剂对稠酒的稳定性、口感和风味的影响，选择出一种合适的添加剂，为稠酒的工业化生产提供了理论依据。
稠酒工艺及稳定性研究
【摘 要】
：
通过研究不同添加剂对稠酒的稳定性、口感和风味的影响，选择出一种合适的添加剂，为稠酒的工业化生产提供了理论依据。
【机 构】
：
郑州粮食学院粮油食品科研所
【出 处】
：
郑州粮食学院学报
【发表日期】
：
1996年2期
其他文献
目的应用Gamma钉治疗股骨粗隆间骨折,并评价其临床应用效果.方法对21例股骨粗隆间骨折患者Gamma钉固定,术后随访时间14.7个月,对患者骨折愈合、功能恢复及满意度进行疗效评估
目的探讨碱性成纤维细胞生长因子(bFGF)对海马伞切断造成的阿尔茨海默氏病(AD)模型大鼠海马齿状回神经发生的影响.方法 AD处理组及AD对照组大鼠左侧海马伞切断制造阿尔茨海默
目的回顾性分析87例凹陷型早期胃癌患者的临床病理特征.方法通过分组对凹陷型早期胃癌在年龄、肿瘤大小和部位、淋巴转移和病理类型的对比分析.结果在122例早期胃癌中,凹陷型
目的探讨肾后性急性肾衰的病因及诊治.方法回顾性总结38例肾后性急性肾衰的临床资料.结果上尿路结石梗阻33例,输尿管狭窄2例,输尿管炎症、UPJO及肾肿瘤各1例.24例为功能性孤
目的探讨创伤性大面积脑梗死的发病机制、临床特点及早期诊断与治疗方法.方法总结该院15例创伤性大面积脑梗死的临床资料,分析治疗经过.结果创伤性大面积脑梗死的发病机制与
本文从理论上研究了在低真空气力输送装置中，不同型号的闭风器，在不同的使用条件下，叶片与壳体孔之间间隙的确定。
目的检测密切接触SARS患者的医护人员血清中SARS病毒IgM及IgG抗体的水平,对SARS病毒有无隐性感染作初步调查.方法分别用酶联免疫吸附法(Enzyme linked immunosorbent assay,E
随着小麦热处理温度的升高,其食用品质先变好后变差,同时盐溶、醇溶和稀乙酸溶解的蛋白质数量下降,而残留蛋白质数量增加。凝胶过滤分析表明:醇溶蛋白质分子量分布越来越连续
目的探讨中心静脉导管在恶性浆膜腔积液的诊断及治疗上的价值.方法通过经皮穿刺置管,抽取积液常规检验及细胞学检查;间断排净积液后分次注入药物.结果胸腔、腹腔及心包共穿刺