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本文介绍了减少食品中亚硝酸盐危害的研究进展,并对未来减少食品中亚硝酸盐危害的研究途径进行了展望。
减少食品中亚硝酸盐危害的研究进展
【摘 要】
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本文介绍了减少食品中亚硝酸盐危害的研究进展,并对未来减少食品中亚硝酸盐危害的研究途径进行了展望。
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2005年S1期
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