【摘 要】
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从江田鱼是贵州省从江县利用稻田养殖的当地土著鲤鱼,肉质鲜嫩、体型肥满,是当地少数民族制作特色美食“烧鱼”“腌鱼”“鱼生”的上好食材[1-3]。由于当地传统的“平板”式
【机 构】
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黔东南苗族侗族自治州农业科学院,黔东南聚龙潭生态渔业公司
【基金项目】
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“从江田鱼标准化生产技术集成与示范”贵州省科技厅成果转化项目(黔科合成果[2019]4311号)
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从江田鱼是贵州省从江县利用稻田养殖的当地土著鲤鱼,肉质鲜嫩、体型肥满,是当地少数民族制作特色美食“烧鱼”“腌鱼”“鱼生”的上好食材[1-3]。由于当地传统的“平板”式养殖产量不高,从江田鱼基本上是养殖农户自养自食,很少进入市场。为了提高从江田鱼的产量,笔者将传统的不开挖渔沟、鱼溜的“平板”式养殖模式改变成“沟溜”式标准化立体养殖模式,现介绍如下,供参考。
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