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该文以生鲜牛乳为主要原料，研究了强化膳食纤维和钙奶粉的工艺过程。探讨了膳食纤维在奶粉中的应用。
高纤高钙奶粉的研制
【摘 要】
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该文以生鲜牛乳为主要原料，研究了强化膳食纤维和钙奶粉的工艺过程。探讨了膳食纤维在奶粉中的应用。
【机 构】
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湖南亚华乳业有限公司
【出 处】
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农业工程技术(农产品加工)
【发表日期】
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2007年9期
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