山药优良品种安砂小薯

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安砂小薯,学名山药,又叫淮山,是永安市的优良地方特色品种,因盛产于安砂而得名.该产品具有较高的营养价值和药用价值,其风味独特、品质上乘,薯块削皮后久放不变色、肉色雪白、质地细腻、胶质多、韧性强、香味浓、口感好,产品耐储运,并可进行系列加工,是菜药兼用的优良作物和理想的绿色保健食品.
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