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改革开放以来,安徽省畜牧业进入新的发展阶段,从自给、半自给的畜牧业,逐步向商品经济转化;从以自然资源为基础的传统畜牧业,向以科学为基础的现代化畜牧业转化。特别是“九五”期间,安徽省政府决定实施畜牧业进位工程,在政府促动、政策激励、市场牵动、利益驱动的大好形势下,取得了突破性进展,畜牧业实现了由家庭副业向支柱产业的根本性转变。1997年开始,肉蛋总产量进入全国十强行列。