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简要论述了牛肉的香气成分组成,分析了牛肉香精香气的基本模块化构成,并给出了烤牛肉香精的配方示例。
牛肉香精的调配
【摘 要】
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简要论述了牛肉的香气成分组成,分析了牛肉香精香气的基本模块化构成,并给出了烤牛肉香精的配方示例。
【机 构】
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上海高砂鉴臣有限公司
【出 处】
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香料香精化妆品
【发表日期】
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2007年6期
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