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为探明使用经氨基酸平衡后的酵母提取物替代鱼粉对凡纳滨对虾消化机能的影响，分别用酵母提取物替代饲料中15％（B）、30％（C）、45％（D）、60％（E）和100％（F）的鱼粉，配制6种等氮、等能的试验饲料投喂凡纳滨对虾（6．328±0．630g），以鱼粉含量为25％的饲料为对照组（A）。饲养7d后开始收集粪便，测定凡纳滨对虾对饲料的表观消化率。养殖试验结束后，研究酵母提取物替代鱼粉对凡纳滨对虾消化酶的影响。试验结果：凡纳滨对虾对各组饲料均具有较高的干物质表观消化率（77．96％-81．21％）和