【摘 要】
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为了筛选出适于河北坝上天然草地牧草的青贮添加剂及最佳添加量,试验分别在供试牧草中添加不同水平的乳酸菌(分别为0.01 g/kg、0.02 g/kg、0.03 g/kg)、蔗糖(分别为0.50 g/kg、1.00 g/kg、1.50 g/kg、2.00 g/kg)和纤维素酶+木聚糖酶组合[12 U/g木聚糖酶(组合1)、6 U/g纤维素酶+9 U/g木聚糖酶(组合2)、12 U/g纤维素酶+6 U/g木聚糖酶(组合3)、18 U/g纤维素酶+3 U/g木聚糖酶(组合4)、24 U/g纤维素酶(组合5)]进行
【机 构】
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河北农业大学动物科技学院,河北保定071000;河北北方学院动物科技学院,河北张家口075000
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为了筛选出适于河北坝上天然草地牧草的青贮添加剂及最佳添加量,试验分别在供试牧草中添加不同水平的乳酸菌(分别为0.01 g/kg、0.02 g/kg、0.03 g/kg)、蔗糖(分别为0.50 g/kg、1.00 g/kg、1.50 g/kg、2.00 g/kg)和纤维素酶+木聚糖酶组合[12 U/g木聚糖酶(组合1)、6 U/g纤维素酶+9 U/g木聚糖酶(组合2)、12 U/g纤维素酶+6 U/g木聚糖酶(组合3)、18 U/g纤维素酶+3 U/g木聚糖酶(组合4)、24 U/g纤维素酶(组合5)]进行青贮,以不添加任何添加剂的供试牧草作为对照组,60 d后进行感官评定、发酵品质的评定、营养成分及相对饲用价值(RFV)的测定.结果 表明:0.02 g/kg乳酸菌处理组、2.00 g/kg蔗糖处理组、组合1酶处理组和组合3酶处理组的感官评定等级均为1级(优良),优于对照组(2级,尚好).不同水平乳酸菌处理组pH值均显著低于对照组(P＜0.05),其中0.03 g/kg乳酸菌处理组pH值最低;不同水平蔗糖处理组pH值与对照组均差异不显著(P＞0.05);除组合4酶处理组pH值与对照组差异不显著外(P＞0.05),其他组合酶处理组pH值均显著低于对照组(P＜0.05),但均显著高于0.03 g/kg乳酸菌处理组(P＜0.05).不同水平乳酸菌和蔗糖处理组的氨态氮含量均显著低于对照组(P＜0.05);除组合2酶处理组的氨态氮含量与对照组差异不显著(P＞0.05)外,其他组合酶处理组均显著低于对照组(P＜0.05).不同水平乳酸菌处理组乳酸含量均显著高于对照组(P＜0.05),其中0.03 g/kg乳酸菌处理组乳酸含量最高;不同水平蔗糖处理组乳酸含量与对照组均差异不显著(P＞0.05);不同组合酶处理组乳酸含量均显著高于对照组(P＜0.05),但均显著低于0.03 g/kg乳酸菌处理组(P＜0.05).不同水平乳酸菌处理组乙酸含量均显著高于对照组(P＜0.05);除1.50 g/kg蔗糖处理组乙酸含量显著高于对照组外(P＜0.05),其他水平蔗糖处理组与对照组均差异不显著(P＞0.05);除组合4酶处理组的乙酸含量与对照组差异不显著(P＞0.05)外,其他组合均显著高于对照组(P＜0.05).对照组、不同水平乳酸菌处理组、不同水平蔗糖处理组、组合3酶处理组和组合4酶处理组均未检出丙酸.对照组、0.02 g/kg乳酸菌处理组、0.03 g/kg乳酸菌处理组、不同水平蔗糖处理组和组合5酶处理组均未检出丁酸.各处理组的DM、EE、CP和NDF含量与对照组均差异不显著(P＞0.05).组合1酶处理组的Ash含量显著高于对照组(P＜0.05).0.03 g/kg乳酸菌处理组和组合2酶处理组的WSC含量显著低于对照组(P＜0.05).组合2酶处理组的ADF含量显著低于对照组(P＜0.05);RFV显著高于对照组(P＜0.05).说明在河北坝上天然草地牧草中添加乳酸菌、蔗糖或纤维素酶+木聚糖酶均可不同程度地提高青贮饲料的青贮品质,其中添加0.03 g/kg乳酸菌效果较好;添加6 U/g纤维素酶+9 U/g木聚糖酶可有效提高青贮饲料的营养品质.
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