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蛋鸡开产以后，在雌激素作用下，肝脏将由合成普通型极低密度脂蛋白（VLDL）转向大量合成极低密度脂蛋白Y（VLDLy），VLDLy颗粒小，富含甘油三酯、磷脂和胆固醇酯。载脂蛋白VLDL-Ⅱ（apoVLDL-Ⅱ、和载脂蛋白B100（apo-B100）是VLDLy主要的两种载脂蛋白，也受雌激素调控，是VLDLy正确组装所必需的。apoVLDL-Ⅱ是脂蛋白脂酶（LPL）的抑制剂，可以防止VLDLy被降解。这样，VLDLy就可以顺利地通过由卵黄生成素受体（OVR）介导的内吞作用完整地转运进入生长中的卵母细胞。在与受