【关键词】】高血压;饮食;摄入量
　　【中图分类号】R826【文献标识码】B【文章编号】1005-0515(2010)009-0116-01
　　
　　随着人们生活水平的提高和营养素摄入的片面理解,近年来一些疾病的发生率逐年上升的趋势,高血压就是其中之一,事实上高血压在临床上分为两种类型:一种是原发性高血压,另一种是继发行高血压,现在看来绝大多数原因不明的,尤其是有家族史的高血压患者都视为原发性高血压,它主要以血压升高为临床表现,目前,国际统一标准时正常成年人收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg就视为高血压,那么高血压除了规律用的药物治疗控制血压外,还可以通过日常保健来控制血压,是患者尽量减少因血压过高而造成的靶器官的功能受损,下面我就《营养学》教学的体会谈一下从饮食上如何控制血压。
　　谈到饮食,中国的“吃文化”可算“渊远流长”,那么究竟如何饮食才能有效的控制血压呢?我们就先从“因”谈起。
　　1 高血压患者应该在日常生活中喝一些有降压作用的中草药泡的“茶”,如“罗布麻”茶,“决明子”茶,“白菊花”茶,这些中药泡的茶可以清肝明目,降低血压的作用。
　　2 患有高血压者平时可以饮用一些食醋(或者是苹果醋),因为醋本身就有降脂减肥,降压的作用,最好是餐后饮用。
　　说完了“饮”疗,我们在谈一下“食”疗。“食”主要是限制能量,限盐饮食,适当补钙,钾,镁等。
　　3 限制能量,高血压患者绝大多数是由于过度肥胖,血脂过高所致,故高血压患者力求保持标准体重,肥胖之在饮食中应该限制碳水化合物,脂溶性蛋白的摄入量,尽量将BMI控制在小于25%;因为体重超出标准体重的10%,血压可升高6.6mmHg,所以限制能量摄入和控制体重是控制血压的前提。
　　4 限盐饮食 盐是生活的必需品,而盐的主要成分是N ACL,而NA离子和H2Od潴留有事高血压形成的主要原因,而膳食中80%的盐都来自于烹饪和腌制品,所以高血压患者必须要清淡饮食,一每人每日食盐摄入量不超过6克为宜。从有关资料表明,每天食盐减少5克,血压可下降10∕5mmHg,而减少食盐的摄入量可将高血压危险下降到20%~30%。
　　5 适当补充钙,镁,钾等微量元素:①补钙主要的方法是每日吃新鲜蔬菜400~500g,喝牛奶500毫升,此外鱼,虾,蛋类都含有较高的钙。②提倡膳食补钾,尽量吃一些含钾多的食物,如精肉,黄蘑,银耳,豆类,香蕉,桂圆等。③补镁也可以通过食物补给,含镁多的食物如香菇,菠菜,豆制品等。
　　6 芹菜也有较好的降压作用,平时也可以多食新鲜的芹菜或榨汁喝。
　　7 高血压患者应戒烟戒酒,酒摄入过多将使血液中三酰甘油酯增高,肝脂肪变性,体重增加导致血压升高,所以高血压患者每日饮酒量不超过相当乙醇50克的量为宜。
　　以上是我在《营养学》教学中队高血压患者从饮食上提供的一些信息,高血压患者只要合理膳食,适量运动,控制体重,心态平和,控制血压还是很有希望的,我希望高血压患者能从本质上调节饮食,改善饮食结构,那么你的人生同样会很精彩。