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绿色豆腐制作技术
绿色豆腐制作技术
来源 :吉林农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:iloveyouggyy
【摘 要】
:
<正>一、工艺流程大豆→挑选→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→菜汁或莱泥少量凝固剂 混合→蹲脑→压榨成型
【作 者】
:
姜振国
【出 处】
:
吉林农业
【发表日期】
:
2002年6期
【关键词】
:
绿色豆腐
制作技术
工艺流程
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<正>一、工艺流程大豆→挑选→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→菜汁或莱泥少量凝固剂 混合→蹲脑→压榨成型
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