【摘 要】
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设计厨师：吴港德 这是一个清爽的菜式，口感鲜中带酸。原只番茄挖空内部，放入原只加拿大野生带子隔水蒸熟。淋上上汤煮番茄粒作酱汁，酱汁熬制最好放入适量加拿大野生带子碎使之更为鲜美。最后撒上葱花装点。加拿大野生带子比一般带子个头大，蒸煮后收缩不多。更为鲜嫩可口。 在哪里能吃到： 和苑酒家 58元 020-8306 3668 广州市越秀区东风中路481号粤财大厦3-4楼(近正骨医院)
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设计厨师：吴港德
这是一个清爽的菜式，口感鲜中带酸。原只番茄挖空内部，放入原只加拿大野生带子隔水蒸熟。淋上上汤煮番茄粒作酱汁，酱汁熬制最好放入适量加拿大野生带子碎使之更为鲜美。最后撒上葱花装点。加拿大野生带子比一般带子个头大，蒸煮后收缩不多。更为鲜嫩可口。
在哪里能吃到：
和苑酒家
58元
020-8306 3668
广州市越秀区东风中路481号粤财大厦3-4楼(近正骨医院)
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朗姆酒总是被人们习惯称作“海盗之酒”，是因为它的出身与水手、海盗扯不清干系，而如今，朗姆酒早已冲破出身的束缚，它的消费者遍布世界各地，也被现代人喝出了派系、喝出了等级。 朗姆酒的精彩取决于一个＂调＂字。首先是酿制过程中的＂调＂，当看到一瓶朗姆酒瓶身上标注的年份时，我们便知道它只代表用来调制的基酒的最低年份。比如，酒标上写7，表示调制的基酒中最低的年份是7年，其他的基酒均高于这个年份，有可能是14
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糖醋鲤鱼、扒羊肉、小鸡炖蘑菇、干烧鱼……这些各地食客熟知的特色菜品，无论是扒、炖、烧、浇汁，烹饪方式不一而足。要说有什么共同的特点，便要数色、香、味的浓郁了。站得老远，就让人闻着一股子香气，走进一看，颜色红亮，吃到嘴里则汁浓味厚。这，便是北方菜的独特魅力。北方菜正是以其历久弥新的“浓香”特色，让北方食客们无论身处何处都为之魂牵梦萦。 自古，北方就是中国政治经济文化中心。黄河以北的广大地区，都可纳
“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，时至暮春。这是4月21日，谷雨，这是2012年的最后一个春天！ 一年一度的“西湖雅集”在西子湖畔隐逸的中国顶级会所江南会悄然举行。这一切与“西湖”相关，与“文化”相关，与美食相关，这是一场不折不扣的文人聚会，美食盛宴。中国文士阶层历来有“以文会友”的优秀传统，“或十日一会，或月一寻盟”的雅集现象是中国文化艺术史上独特景观，诸如兰亭雅集、
不同产地的牛肉 不同的国家与地区，肉牛的品种不同，产地的水土不同，饲养方式和喂养的饲料不同，所以牛肉的品质也不尽相同，其间一些比较细微的差别，只有深谙其道的人才能知晓。 牛肉的不同烹饪方式 牛肉的西式烹饪方式： 炖：炖牛肉适合选用质感厚实的牛肉，比如西冷、牛腱子、牛臀、牛脸肉、牛筋、牛尾等，可用红酒作为底汁，或用牛肉的原汁为底汁慢炖，明火和烤箱都可以做炖牛肉，所以炖牛肉是很合适的家庭菜肴。
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