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<正>本试验于1988年初开始,利用优良乳酸菌种或酵母菌种对新鲜橙果菠萝进行连皮发酵并制成乳酸鲜橙汁、乳酸菠萝汁,营养成份有明
发酵果汁饮料的研制
【摘 要】
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<正>本试验于1988年初开始,利用优良乳酸菌种或酵母菌种对新鲜橙果菠萝进行连皮发酵并制成乳酸鲜橙汁、乳酸菠萝汁,营养成份有明
【机 构】
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广东省农业科学院,广东生物技术公司
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年8期
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