【摘 要】
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在日本，主人常以“生鱼片”招待贵宾和亲朋好友。不知道的人还以为这是日本独有的风味肴馔。其实，生鱼片也是我国的传统名肴。生鱼片在我国古代称作“生鱼脍”，简称“鱼脍”或“
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在日本，主人常以“生鱼片”招待贵宾和亲朋好友。不知道的人还以为这是日本独有的风味肴馔。其实，生鱼片也是我国的传统名肴。生鱼片在我国古代称作“生鱼脍”，简称“鱼脍”或“鱼生”等。早在二千多年前的周代，菜肴中便已有“鱼脍”了。在《诗经·小雅·六月》就有“鳖
In Japan, masters often treat VIPs and relatives and friends with “sashimi”. Do not know people thought it was Japan’s unique flavor dishes. In fact, sashimi is also China’s traditional name dishes. Sashimi in ancient China called “raw fish 脍”, referred to as “脍 脍” or “fish” and so on. As early as 2,000 years ago in the Zhou Dynasty, the dishes already had “maw”. In the “Book of Songs Xiaoya June” there is "turtle
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