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1胃癌营养风险的流行病学据学者报道在恶性肿瘤中胃癌发病率居第4位，死亡率居第2位。研究报道胃癌住院患者营养不良的发生率为15％～55％。患者在住院期间接受手术或围手术期放射、化学疗法等治疗后，饮食摄入减少、分解代谢增加，营养加剧，严重影响了抗癌治疗的疗效及耐受性。有研究显示，营养不良的胃肠癌患者在实施术前和术后营养支持后，术后并发症及非感染并发症发生率低于未施行营养支持组。