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针对震灾和水灾特点,建议从组织落实、信息保证、快速检验器材及必备物资配备、人员技术和宣传资料方面进行有计划的灾前备灾;针对疫情信息、食品污染、确立安全食品和强化大宗食品监测网,建立灾害食品卫生监督系统,探讨了灾中救灾对策;讨论了灾后以预防食物中毒及食品污染为重点,严格食品加工,公共进餐卫生管理,加强食品和疫情监测,普及教育和宣传等灾后恢复相应措施。