常言道： “三百六十行，行行出状元。”每一行业都有每一行业的开山鼻祖和杰出人物，他们被从事这一行业的人们尊称为祖师爷或冠以“圣”“王”加以崇拜祭祀，例如我们所熟悉的史圣司马迁、书圣王羲之、画圣吴道子、药王孙思邈……那你知道在茶叶发展的漫长历史中，哪个人的贡献最大吗？告诉你吧，答案就是“茶圣”陆羽，他是一位品茶高手，还写出了世界第一部全面系统的茶学专著——《茶经》。
　　一生最爱茶
　　陆羽是唐代复州竟陵（今湖北天门）人，他的身世极其坎坷，不但相貌丑陋，而且患有严重的结巴，甚至被父母狠心遗弃在了龙盖寺。
　　十二岁时，少年陆羽告别师父，离开了寺院。他先是在戏班里“工作”，饰演丑角，凭借着诙谐幽默的表演博得了观众的笑声。机缘巧合下，陆羽结识了竟陵太守李齐物和司马崔国辅，两个人非常赏识勤劳聪慧的陆羽，决定资助他。得到了贵人的资助，陆羽便开始云游四方，跋山涉水，到处寻找名泉，还不断拜师请教，询问茶事。
　　后来，陆羽隐居山林，决定将自己对茶的见解编纂成书。经过数十年的努力，陆羽终于写成了《茶经》。在这本书里，陆羽对茶的起源、采摘、器具、种类、技艺等进行了梳理和评判。这本书一问世，就受到了爱茶人士的推崇.被誉为“茶叶的百科全书”。
　　巧辨真假南零水
　　相傳刺史李季卿在扬子江畔遇见了考察茶事的陆羽，便邀请他同船而行。李季卿听说扬子江中心的南零水煮茶极佳，便让士卒驾小舟去取水。不料士卒在半路上将一瓶水泼洒过半，竟然偷偷舀了岸边的江水充数。
　　陆羽尝了一口，立即指出：“这是靠近岸边的水，不是南零水。”士卒说：“我乘着小船深入南零取水，没有撒谎。”李季卿再次让士卒去取水，陆羽品尝后，微笑道：“这次的水才是江中心的南零水。”取水的士卒不得不服，跪在陆羽面前，说出了实情。随后，陆羽的名气也就越发被传扬得神乎其神了。
　　陆羽逝世后，人们尊称他为“茶圣”。
　　请你想一想，水是无色无味的，陆羽又是怎么分辨出扬子江里不同位置的水呢？明清时期，有专家认为，南零水和临岸江水，一清一浊，一轻一重，对茶圣陆羽来说是不难分辨的。
　　你知道吗？
　　走，到茶馆里“摆龙门阵”
　　据《茶经》记载，中国最早的茶叶就产自重庆所在的巴蜀地区。巴蜀地区的人们喜欢喝茶，走在街道里巷，你随处都能看到生意兴隆的茶馆。茶馆可是当地人看戏、休闲、摆龙门阵的好地方。你知道在四川话中的“摆龙门阵”是什么意思吗？就是邀三五好友聚在一起谈天说地、吹牛闲聊来打发时间、增加感情，类似东北人的“唠嗑儿”、北京人的“侃大山”。
　　龙门阵相传是唐代名将薛仁贵东征高丽时摆出的战阵。明清以来，巴蜀茶馆的说书艺人大多佩服薛仁贵的文韬武略、智勇双全，将他所摆的龙门阵夸赞得奇妙精深、变幻莫测。久而久之，人们就把山南海北、漫无边际地闲聊称作“摆龙门阵”啦！