【摘 要】
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红花(Carthamus tinctorius L.)是一种油花两用的经济作物。红花籽含油量为40%左右,亚油酸含量为74%—86%,富含维生素A、E、类胡萝卜素等,是一种优质食用油。红花花瓣可作药
【机 构】
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云南省农业科学院油料所,云南省农业科学院油料所,云南省农业科学院油料所 昆明 650205,昆明 650205,昆明 650205
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红花(Carthamus tinctorius L.)是一种油花两用的经济作物。红花籽含油量为40%左右,亚油酸含量为74%—86%,富含维生素A、E、类胡萝卜素等,是一种优质食用油。红花花瓣可作药用;也可提取天然黄、红色素,用于食品着色及配色。同时红花具有栽培管理简单、耐旱、耐瘠等特点,适宜在1700m以下的地区及干热河谷地区种植。社会及经济效益明显。
Carthamus tinctorius L. is a cashmere economic crop. Safflower oil content of about 40%, linoleic acid content of 74% -86%, rich in vitamins A, E, carotenoids, is a high-quality cooking oil. Safflower petals for medicinal purposes; also extract natural yellow, red pigment for food coloring and color. At the same time, safflower has the characteristics of simple cultivation management, drought tolerance and barren resistance, and is suitable for planting in the areas below 1700m and dry and hot valley. Significant social and economic benefits.
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