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本文通过对邻菲罗啉比色法测定啤酒中铁的试验条件，如最大吸收法长、ＰＨ值显色剂用量、显色时间、稳定性试验等进行了探讨。从而确定了一套完整的试验方法，经实践证明：本法具有操作简便、灵敏度高、显色稳定、回收率高等特点。
邻菲罗啉比色法测定啤酒中铁含量及试验条件的探讨
【摘 要】
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本文通过对邻菲罗啉比色法测定啤酒中铁的试验条件，如最大吸收法长、ＰＨ值显色剂用量、显色时间、稳定性试验等进行了探讨。从而确定了一套完整的试验方法，经实践证明：本法具有操作
【机 构】
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山东轻工业学院
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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1996年4期
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