【摘 要】
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以"津绿3号"黄瓜为试材,研究了授粉对黄瓜果实发育、营养成分变化及采后果形变化的影响.结果表明,授粉可减少化瓜、刺激果实发育、提高果实商品性,并提高产量,其坐瓜率、商品
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以"津绿3号"黄瓜为试材,研究了授粉对黄瓜果实发育、营养成分变化及采后果形变化的影响.结果表明,授粉可减少化瓜、刺激果实发育、提高果实商品性,并提高产量,其坐瓜率、商品瓜率、单瓜重及产量分别较单性结实提高63.0%、68.7%、22.6%和127.6%.授粉瓜和单性结实瓜均表现为随着果实发育,可溶性蛋白质和维生素C含量呈减少的趋势,可溶性糖含量呈逐渐增长的趋势,游离氨基酸含量呈波动变化,但授粉瓜的4种营养成分均高于单性结实瓜.在采后1～5 d,授粉瓜头部易膨大形成大头瓜,而单性结实瓜果
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