论文部分内容阅读
云南固态法小曲白酒香气淡雅，酒体较为纯净，容易吸收各种异杂味，酒体过滤对过滤介质的要求比较高。生产中应根据产品特征，对过滤介质进行选择性应用。
过滤介质在云南固态法小曲白酒中的应用
【摘 要】
：
云南固态法小曲白酒香气淡雅，酒体较为纯净，容易吸收各种异杂味，酒体过滤对过滤介质的要求比较高。生产中应根据产品特征，对过滤介质进行选择性应用。
【机 构】
：
云南玉林泉酒业有限公司
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2010年2期
其他文献
本刊讯：VINEXPO（国际葡萄酒及烈酒展览会）发布的最新数字显示，亚洲将成为全球葡萄酒行业的未来，其发展速度将超过北美。
本刊讯：科技文化创新与中国白酒发展高端论坛于2011年6月26日在贵州贵阳举行。论坛由国家酒类及加工食品质量监督检验中心和贵州省经济和信息化委员会主办，国台酒业集团有限公
<正>本刊讯:据《华夏酒报》报道,2011年10月18日,台湾金门高粱酒郑州商城路旗舰店正式登陆河南郑州。据了解,金门酒厂始于1952年9月,创建于台湾金门,生产清香型金门高粱酒,拥
以糠醛作为应激因子，采用单因素及正交实验研究糠醛应激酵母后产生高活性酵母细胞衍生物（LYCD）的条件。结果表明，产生高活性LYCD的最佳条件为：糠醛浓度0.3mL／L，作用时间15min。
2011年“贵州十大名酒”颁证授牌仪式于2011年8月11日在贵阳市隆重举行。副省长孙国强出席颁证授牌仪式并讲话。省经信委主任王江平主持授牌仪式。组委会全体成员，省经信委党
介绍了苹果酒生产工艺中存在的浑浊、沉淀、发酵酵母和褐化等问题，并对相应的澄清技术、发酵酵母的选育和如何克服褐化进行了综述。
本刊讯：据《华夏酒报》报道,2011年9月16日,约60名来自广东省内外酒类生产、流通企业的代表和葡萄酒爱好者,齐聚广东省酒类行业协会葡萄酒分会培训中心,参加为期3天的国家葡萄
本刊讯：贵州省食文化研究会第二届会员代表大会于2011年11月1日在贵阳召开。省政协副主席班程农，老同志王朝文、程天赋、陈庆云等出席大会。省内外17家相关协会等单位发来贺电
介绍了我国现代葡萄酒之父——张弼士传奇的人生。张弼士先生于1894年从外国引进120多个优质葡萄品种，建立了自己的葡萄酒原料基地，并引进压榨机、蒸馏机、发酵罐、橡木贮酒桶
高效利用糖蜜产生丁醇的菌株是低成本生产丁醇的基础。本研究从自然环境（牛粪、沼气池、土壤）中筛选具有利用糖蜜产生丁醇能力强的菌株。采样通过玉米培养基富集初筛分离获得12