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为打赢新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控阻击战，各地农业农村部门坚决落实习近平总书记重要指示精神和党中央、国务院决策部署，在农业农村部指导下，主动作为、勇于担当，积极开展疫情防控期间农产品保供稳价、农村舆情引导等方面工作。
现编选青海、天津、江西、广西、河南、安徽等地的经验和做法，以供借鉴。
青海
全力保障疫情期间“菜篮子”产品生产
为积极应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，保障青海“菜篮子”产品市场供应，青海省各级农业农村部门积极采取应对措施，以确保疫情期间“菜篮子”稳生产、保供给，确保社会稳定。
强化疫情防控责任，增强抓生产保供给重要性的认识。青海省农业农村厅高度重视，制定应对措施，印发《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作方案的通知》，要求强化“菜篮子”产品稳产保供工作，把省委省政府、农业农村部有关应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情，抓好生猪、蔬菜生产保障供给的紧急通知精神落到实处。西宁、海东等地落实“菜篮子”市（州）长负责制，制定下发紧急通知，制定应急预案，摸清辖区内在田蔬菜种类、面积、产量和养殖规模，准确掌握本地需求、外调能力和购入需求，全力以赴做好“菜篮子”保障供应和市场价格监管工作，保障疫情防控期间蔬菜、肉、蛋等重要生活必需品市场供应，确保不脱销、不断档。
抓好农牧业生产，提高本地生产保障能力。为保障“菜篮子”产品生产供应，在蔬菜生产方面，全省各地科学指导农民加强设施温室管理，搞好病虫害防控，增加新鲜蔬菜产出水平。目前，全省每天生产各类地产蔬菜约1700吨左右，现有各类蔬菜保鲜库400多座，储藏规模2万余吨，对平抑菜价、保障供给起到“压舱石”的作用。西宁市作为全省蔬菜产品的集散地，初步统计预测，10日内可累计供应地产菜2800吨，20日内可累计供应地产菜8000吨，30日内可累计供应地产菜12000吨，极大地保障了市场供应。在养殖生产方面，据行业统计，截至1月底，全省肉类总产量为3.19万吨，其中，牛肉产量1.12万吨，同比增加0.12万吨、增长12%；羊肉产量0.72万吨，同比基本持平；猪肉产量1.19万吨，同比减少0.22万吨、下降15.6%；禽肉产量0.06万吨，同比持平。全省牛奶产量1.92万吨，同比增长3.02%。禽蛋产量0.18万吨，同比增长5.2%。
积极采取措施，增强“菜篮子”产品市场供应能力。从整体看，目前全省各地“菜篮子”产品市场供应品种丰富，供应量充足，能够满足消费者日常需求。西宁市采取加大屠宰企业调运和生产力度、加强冷鲜猪肉“点对点”调运及冷冻猪肉储备、加大蔬菜肉类及水果产品调运力度、启动2020年“三节”期间肉菜限价直补工作等一系列措施。以西宁市最大的农产品集散地青藏物流集散中心为例，1月30日蔬菜进场1907吨，比29日增加77%，有力保障了蔬菜的市场供应；水果进场1150吨、牛羊肉进场约320吨、鸡肉进场约78吨、鸡蛋进场约240吨。预计今后一个月，西宁市蔬菜供应量12000吨、牛羊肉供应量1760吨、猪肉供应量606吨、蛋供应量59吨。海东市采取稳定蔬菜肉禽蛋奶生产供应、“菜篮子”产品正常运输流通、维护市场管理秩序和宣传引导等措施，确保“菜篮子”产品生产供给。
加强“菜篮子”产品市场动态监测和宣传引导。根据青海省农业农村厅《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作方案的通知》要求，组织人员到农贸市场和大型超市，加强“菜篮子”产品市场调查和动态监测，密切关注市场走势，做好市场信息监测预警分析发布工作。青海省农业农村厅“菜篮子”产品市场监测预测信息报送分析由原来周报制改为实行3日报送制，“菜篮子”产品日常市场价格监测实行一日一报制。同时發挥12316“三农”服务热线、农牧业网站、微信、广播电视等多媒体平台作用，面向农村牧区积极宣传省委省政府、农业农村部、农业农村厅疫情防控方面政策举措和防控知识。
天津
启动生产育苗补贴 加强产销对接
自新型冠状病毒感染肺炎疫情发生以来，天津市农业农村委按照《农业农村部办公厅关于应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情抓好蔬菜生产保障供给的紧急通知》要求，多措并举，立足自给，千方百计促稳产，积极开展蔬菜生产调度和组织抢种工作。同时，积极谋划，主动联络，多种渠道促保供，积极开展直供直销和产销对接工作。
多措并举促生产。鉴于蔬菜生产有一定的周期，季节性强，为有效应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情，切实抓好当前蔬菜生产供应，天津市农业农村委专门拿出1000万元资金紧急启动实施“特殊时期‘菜篮子’蔬菜保供基地生产扶持项目”，进一步增加本市早春茬蔬菜上市量。一是启动特定蔬菜品种生产补贴。紧急筛选确定一批蔬菜生产保供基地，给予适当补贴政策，引导基地及时调整种植茬口，迅速抢种油菜、菠菜、小白菜、快菜、生菜、油麦菜等速生叶菜供应本地市场。保供基地已增至41家，预计可增速生叶菜种植1万亩，增加本市春茬绿叶菜上市量2500万公斤以上。二是紧急启动集约化育苗补贴。为进一步缩短蔬菜生长周期，降低农业企业、基地和合作社生产成本，同时也减少人员集聚风险，鼓励基地采用集约化育苗方式种植速生叶菜，育苗产生费用由政府买单，全市预计补贴规模1亿株。三是开展蔬菜价格指数保险试点。为有效防范市场后期价低伤农风险，切实保障农民利益，增加保供基地种植信心，稳定市场预期，天津市农业农村委会同中国人民财产保险股份有限公司紧急推出“商业性蔬菜成本收益价格指数保险”，对当前主栽的部分速生叶菜类品种，开展蔬菜价格指数保险试点，鼓励保供基地自愿投保。
积极谋划促保供。受疫情影响，导致部分无自有销售渠道、坐地等采购商上门收购的菜农出现销售困难。为此，天津市农业农村委积极谋划，主动联络，帮助农业企业、合作社和菜农销售蔬菜，多种渠道促保供。一是多举措推进直供直销。在天津农村产权交易所开设“农产品信息快报”专栏，在天津市农业农村委政务新媒体上及时发布产地直供信息，推动各市场主体随时关注对接。同时，协助有关基地以“放心菜直通车”等方式直接为市民配送，充分利用互联网大数据优势对接基地和市场，积极推广连锁配送、电子商务销售和会员制销售模式，充分满足市民需求。二是抓好地产蔬菜产销对接。及时启动了特殊时期蔬菜价格和生产日报告制度，每日监测全市各蔬菜品种的价格和产出量，提前对市场供应做好预测预警。及时收集汇总基地反馈的蔬菜生产信息，将具体生产品种和数量在“农产品信息快报”和农产品区域电商平台上发布，充分对接渠道资源，协调解决买菜难和卖菜难问题。三是畅通蔬菜生产运输渠道。积极协调商务、交通运输等部门，确保蔬菜等重要农产品，以及种子、肥料、农膜等投入品运输通道畅通，提高运输效率，促进蔬菜快速有序流通，确保蔬菜产得出、运得走、供得上。 目前，天津市各农产品批发市场、菜市场、超市蔬菜供应充足，价格稳定。
江西
“六个切实”做好农产品生产供应
新冠肺炎疫情防控期间，江西省农业农村厅坚决贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府的各项工作部署要求，先后召开党委扩大会议、专题会议等研究部署相关工作，全省各级农业农村部门迅速反应、积极行动，努力做好“菜篮子”等主要农产品生产供应工作，主要做法体现在“六个切实”。
切实压实“菜篮子”市长负责制。为应对春节和疫情防控期间“双压”下市场供应紧张的局面，省农业农村厅印发了《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间重要农产品市场保供稳价工作的通知》，要求各市县切实把落实“菜篮子”市长负责制和稳生产、保供应作为当前农业农村工作的重要任务，组织开展应急生产和调运，确保重要农产品市场供应，确保“菜篮子”生产发展、产销衔接、市场调控、质量安全等各项工作落实。
切实做好增总量、调结构、保质量工作。一是利用冬闲田扩面积。充分利用冬闲田扩大在田蔬菜面积。发挥设施蔬菜基地的作用，积极组织当地主要蔬菜生产企业充分利用现有的蔬菜设施扩大生产，增加产量。二是结合订单优质量。强化疫情防控期间订单生产，发展一批直供大型批发市场、超市的订单基地，切实解决产品和市场不协调的问题。三是平衡结构促稳供。根据当前蔬菜产品应急供应需求，大力发展“短、平、快”的品种，抓好当季时令蔬菜、速生菜尤其是叶类蔬菜的生产供应。同时，合理安排不同蔬菜品种的上市期，确保市场供应充足。深入推进生猪复产增养行动，加快家禽、牛羊等畜禽发展，保障肉类产品有效供给。
切实做好畅通农产品流通渠道工作。根据市场需求，创新产销对接形式，切实解决好产销衔接“最后一公里”问题，重点做好“三个对接”。一是开展农超对接。积极组织大型商超与生产基地、批发市场等开展对接，减少农产品流通环节、降低流通成本，确保大型商超蔬菜供应充足、价格稳定。二是开展农社对接。建立联系人制度，引导生产基地与街道、居委会和社区对接，实行网上订购、定点采购、集中供应，统一配送，打通流通瓶颈，切实解决入户难的问题。三是开展农贸对接。对防疫措施达标的农贸市场，鼓励引导蔬菜生产基地、种植大户入驻设点，方便市民就近采购。
切实做好农技指导服务与信息监测引导工作。一是在蔬菜方面，印发了《关于应对疫情抓好蔬菜生产供应的紧急通知》，组织产业技术体系专家编制了《新型冠状病毒感染的疫情防控期间蔬菜生产技术指导意见》，实时掌握大型蔬菜基地生产情况，指导菜农加强田间管理，解决生产中遇到的实际问题。二是在渔业方面，组织大宗水产产业技术体系和特种水产产业技术体系专家分别编印了《疫情防控时期水产养殖春季生产管理技术指导意见》和《新型冠状病毒疫情期间江西特种水产养殖春季生产技术指导意见》，为渔业生产者提供实时指导技术措施。三是在畜禽方面，加强饲养动物流感防控指导，先后下发《关于落实联防联控工作机制切实做好饲养动物流感防控工作的紧急通知》《关于做好高致病性禽流感防控工作的紧急通知》，着力开展紧急监测、强制免疫、消毒灭源、检疫监管、应急值守等工作，紧急调配消毒药、禽流感疫苗等物资，切实抓好饲养动物流感防控工作。
切实做好农产品市场监测预警工作。为保证突发情况下全省重要农产品可以迅速组织应急调运，主要在以下三个方面加强市场监测预警。一是在蔬菜方面，重点梳理了大型基地基本情况和每日销售额；二是在畜禽方面，重點调度全省大型养殖企业基本情况和每日屠宰量，对因积压急需调出的家禽等品种数量进行了摸底；三是在水产品方面，重点梳理了全省大型养殖基地基本情况和压塘问题。同时与大中型超市和南昌深圳农产品批发市场等110家农产品批发市场、经营大户建立联系，密切监测重要农产品价格趋势，对价格波动做到早预测、早报告、早应对。
切实做好沟通协调、组织保障工作。一是加强领导。切实加强对生猪、蔬菜等重要农产品生产供应的组织领导，凝聚合力、强化措施，严格贯彻落实“菜篮子”市长负责制，抓实抓好生产供应工作。二是畅通信息。明确专人负责，对重要农产品生产供应实行日报制，及时上报当前面积、规模、产量等信息。三是加强协调。在抓好农产品生产、质量安全、沟通产销信息的基础上，加强与交通、市场监管、商务、发改等部门和街道、居委会、社区的沟通协调，共同做好农产品生产供应工作。
广西
用好农业农村市场信息化手段全力战“疫”
疫情就是命令，广西农业农村市场信息工作队伍根据新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作需要，积极运用农业农村信息化手段，对内稳市场、保供应，对外调货源、助支援，全力冲锋在疫情防控和农产品市场保供一线。当前广西区内供应充足，区外支援踊跃。
发挥市场信息导向作用，早应对，稳市场。1月25日（大年初一），广西迅速贯彻落实党中央关于做好疫情防控期间物资保障的决策部署，成立了疫情防控物资保障组。广西农业农村厅迅速行动，随即成立了疫情防控工作领导小组，下设专门的市场保供工作组。1月29日召开专题会议研究布置疫情防控和农产品市场保供工作，先后印发《关于积极配合做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作的通知》《关于在新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间积极协助做好“菜篮子”产品稳产保供工作的紧急通知》《关于保障畜禽产品市场供应全力支持新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作的通知》《关于应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情抓好蔬菜生产保障供给的紧急通知》，及时指导督促做好稳产保供工作。指导各市迅速制定稳产保供应急预案，确保产品数量充足，促进农产品市场价格稳定、供应有序；进一步加强市场动态监测，做好信息预测预警发布工作，并实行周报和专报制度；摸清稳产保供家底，精准掌握本市生产动态情况，及时调度各市近两个月内可以供应产品的供给基地生产情况；全力组织好产品生产，加快落实好恢复生猪生产各项措施，加大秋冬菜稳产保供力度，抓好春季蔬菜组织生产；强化品质管理和差异化生产，做到农产品合格上市，配合市场供应不断货、不断供、不脱销、不涨价，注重加大绿色食品、有机农产品等品牌农产品生产，满足人民群众需求；积极开展市场指导和产销对接工作，指导生产企业、专业合作社和农户做好目标销地策划，特别是协助做好线上线下流通、物流运输渠道联系对接工作，确保产销两旺。 调度市场信息数据资源，保供给，助支援。广西农业农村市场信息工作队伍迅速运用2019年建立的全区种养业规模生产基地大数据库，及时精准调度全区稳产保供家底，组建了对内保供、对外支援两个保供基础库。1月26日，已组建区内果蔬保供核心基地库，对接落实了保障区内应急供应的核心基地和生产企业1000多家，种养规模超过210万亩。其中，鸡鸭鱼蛋类近400家、150万亩，近1个月内可提供产品近4000吨；果蔬类600多家、60万亩，日供应量1.25万吨，可保障城镇居民1斤/人·天。摸清全区蔬菜十大县底数，根据1月28日紧急调度情况，全区蔬菜在田面积为380.48万亩，产量约521.07万吨。近1周、1个月、2个月的收获面积、产量、可调出量预计分别为89.451万亩/75.87万吨/13.78万吨、166.31万亩/196.62万吨/51.65万吨，261.79万亩/358.44 万吨/103.92万吨。在保证区内市场供应的同时，广西发挥“一方有难八方支援”的优良传统，科学谋划，协助有关部门合理调配货源，积极参与武汉等疫情严重地区的市场供给保障。1月25日，已组建支援武汉果蔬生产基础库，联系落实了45家规模生产的支援湖北果蔬基地，面积近10万亩、产量10多万吨，主要有蔬菜、淡水鱼、水果、禽蛋等。通过积极征集蔬菜基地信息，并组织现场质量安全检测，有力保障了广西“菜篮子”援驰湖北。1月30日起，广西开通支援湖北果蔬物资直达冷链专列，每周发运2列。1月30日下午出发的首列专列，共发运来自南宁、百色、贺州、防城港的西红柿、西葫芦、辣椒、包菜、莴笋、竹筒青菜、毛节瓜、海鸭蛋等8种产品220吨，海鸭蛋2万枚，2月4日下午出发的第二列专列共发运来自柳州、崇左、南宁、贺州的西芹、菜椒、包菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、香芋、沃柑等8种优质果蔬产品213吨，螺蛳粉3.1万盒。当前，广西正在持续调度，确保果蔬物资持续不断、每周开行2班果蔬专列运抵湖北。
运用市场信息平台，强监测，引舆情。自广西疫情防控以来，省农业农村厅整合市场与信息化处、信息中心等处室力量，持续跟踪疫情发展态势，多渠道多角度做好“三农”舆情监测和舆论引导。每日监测疫情防控“三农”舆情，监测人民日报、新华社、中央电视台、广西日报、广西电视台等中央、自治区媒体发布的疫情正面宣传信息，选编权威信息通过在广西农业农村厅网站发布，在市场信息工作微信群、信息进村入户工作微信群群转发，发动市场与信息化队伍人员通过微信朋友圈转发，通过益农信息社信息员、12316“三农”服务热线向全区广大农民开展宣传。积极在广西日报等多个权威媒体刊发《我区全力确保菜篮子价稳量足》等一批宣传报道，向广大群众广泛宣传广西疫情防控和稳产保供工作，较好稳定了“菜篮子”市场预期和涉农舆情。及时通过3万多个益农社站点推送疫情防护知识、在益农社微信交流群发布疫情防护信息，在益农信息社张贴疫情防控宣传品等方式，预计覆盖农村40万人次。通过发挥好益农信息社“小广播”作用，帮助农民及时了解疫情防护知识和全国全区疫情情况，遏制谣言散布，助力打赢疫情阻击战。
根据疫情防控需要，广西还积极强化水生野生动物保护宣传工作，严格落实《市场监管总局农业农村部 国家林草局关于禁止野生动物交易的公告》（2020年第4号），自公告发布之日（2020年1月26日）起，广西农业农村厅已暂停包括养殖种群在内所有水生野生动物的交易活动，水生野生动物保护宣传成效明显，得到了广大群众的积极支持。
河南
抓生产 保流通 强调控
新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来，河南各级农业农村部门坚决贯彻党中央、国务院和省委、省政府决策部署，主动作为、勇于担当，全力抓好“菜篮子”稳产保供，为打赢疫情防控阻击战提供了有力支撑，发挥了“压舱石”“稳定器”作用。
全力以赴抓生产，确保产能不下降。疫情发生后，省农业农村厅迅即行动，对稳产保供工作作出部署，要求各地压实“菜篮子”市长负责制，确保蔬菜、猪肉等重要农产品满足市场供应，维护社会稳定大局。省农业农村厅相关处室迅速启动应急预案，加强调查摸底和生产调度，全力抓好生产保供。各地农业农村部门纷纷成立多个督导组，分片包干沉到主要蔬菜生产基地、畜禽产品生产企业及农产品加工龙头企业督导指导，全力恢复生产。各市县先后派出100多批次生产技术骨干队伍到田间地头开展技术服务，同时，利用网络、视频、电视电话、发放技术手册等形式，指导科学组织生产。目前，全省蔬菜在田面积300万亩（其中，日光温室150万亩、塑料大棚50万亩），面积基本与常年持平，产量略好于常年。根据调度情况，近1个月收获面积62.55万亩、收获产量114.39万吨、省内可调剂量26.73万吨，基本能满足需求。截至2020年1月底，河南省生猪存栏3170万头、奶牛存栏35.6万头、肉牛存栏350万头、肉羊存栏1900万只、蛋鸡存栏3.55亿只、肉鸡存栏2.7亿只；2月份能供应猪肉40万吨、牛羊肉6万吨、禽肉15万吨、生鲜乳10万吨、禽蛋40万吨；与2019年2月相比，禽蛋供应略有增加，奶类供应基本持平，肉类供应略有偏紧但基本能满足市场需求。
多措并举保流通，确保供应跟得上。省农业农村厅联合交通运输厅及时下发《关于做好蔬菜等农副产品生产运输保障市场供应的通知》，落实蔬菜等鲜活农产品“绿色通道”制度，简化查验手续程序，提高流通效率，保证蔬菜等鲜活农副产品和饲料、兽药、疫苗等农业生产资料的正常采购、运输。不少地市农业农村局与公安、交通运输部门联合办公，在主要高速口、城市进出要道设点联合督导，确保流通渠道畅通。针对疫情防控不断升级，各地创新思路办法，采取直销直送、定点投放等多种方式，打通生產、流通、销售“最后一公里”，最大限度做好疫情防控基础上，确保产品不滞销、不脱销。巩义市推出“共享鲜柜”，在20个城市小区进行试点投放，每天早上将蔬菜、水果、肉、蛋、奶等居民“菜篮子”生活必需品配送放进“共享鲜柜”，下午根据各点销售情况进行补货；市民通过扫描二维码付款或垃圾分类积分兑换，安全、方便、快捷，受到市民普遍欢迎。汝州市积极发挥益农信息社点多面广优势，每天收集汇总各站点农产品供应信息，及时通报全市各大商超，强化产销衔接，搭建起“产+销”点对点保供模式。 多方联动强调控，确保价格稳得住。省农业农村厅主动与商务、发改、市场监管、供销等部门对接，建立配合协作机制，实现信息共享、问题共研、工作同步、协调推进，确保产销不脱节、市场能稳控。各部门按照职责分工，加强对生产、流通、销售各环节监测预警，密切关注市场变动，及时向社会发送，合理引导生产和消费。同时，多部门联动，联防联治，严厉打击哄抬物价、囤积居奇等扰乱市场秩序违法行为，确保市场平稳有序。为平抑市场波动，各地加大储备和投放力度。1月10日，三门峡市率先启动猪肉储备投放。随后，郑州、洛阳、平顶山、开封等多地在春节前后多轮次、多批次开展了猪肉、蔬菜等“菜篮子”产品投放工作。自1月10日至1月21日，全省共安排投放点825个，累计投放储备猪肉5442.8吨，市场供应充足。郑州市截至2月4日11时，政府猪肉储备6090吨，已投放约130吨左右；鸡蛋储备1300吨，已投放65吨；蔬菜储备10000吨，已投放1390吨。全市肉蛋菜生活必需品供应及价格总体保持稳定。近期，随着农贸市场、社区菜店等陆续开业，河南省蔬菜等各类食品供应趋稳，供需关系逐步正常，主要食品价格继续回落。
一方有难，八方支援。在提稳全省“菜篮子”的同时，河南积极捐款捐物驰援湖北抗击疫情。据不完全统计，截至2月2日15时，全省已有352家市级以上农业产业化龙头企业参与到了疫情防控物资的捐赠，累计捐款32181.7万元，捐赠防疫物资62万个、方便食品8.5万箱、各种水果、蔬菜539.1吨。还有不少蔬菜生产基地、农民合作社、农业企业等经营主体捐款捐物，体现了河南农人的担当。
安徽
确保“菜篮子”产品供给平稳
为积极应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情，做好“菜篮子”产品保供稳价工作，安徽省农业农村厅按照党中央、国务院部署要求，认真学习贯彻习近平总书记讲话精神，根据省委省政府统一安排，在抓好疫情防控工作的同时，把“菜篮子”产品稳产保供作为当前重要工作来抓，确保疫情期间“菜篮子”产品生产稳定、供给平稳。
高度重视，加强组织领导。省农业农村厅成立新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组，厅主要负责人任组长，统筹全省农业农村系统疫情防控工作的组织领导、协调工作。1月30日，印发《安徽省农业农村厅关于做好当前“菜篮子”产品保供稳价工作的通知》，要求各地高度重视“菜篮子”产品保供稳价，摸清辖区内在地蔬菜种类、面积、产量，准确掌握本地需求、外调能力和购入需求，加强田间管理，及时采收成熟蔬菜产品，抓好当季时令蔬菜、速生蔬菜特别是叶类蔬菜等产品的生产供应，加强“菜篮子”产品生产、产销衔接、调运保障、监测预警等工作。合肥、阜阳、安庆、黄山等市出台“菜篮子”产品稳定保供有关通知，对“菜篮子”产品生产、供应、流通作出部署和要求。
多措并举，强化“菜篮子”产品生产供应能力。1月31日，省农业农村厅下发《关于应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情抓好蔬菜生产保障供给的紧急通知》，要求各地高度重视蔬菜生产供应、切实抓好冬春蔬菜生产、认真落实防灾减灾措施、加强蔬菜生产指导服务、推动产销衔接。据农业农村部门1月底监测，全省近一月可收获面积98万亩，收获产量186.8万吨；近两月可收获面积174万亩，收获产量344.8万吨，冬春蔬菜在田保鲜储存量总体较为充足。全省生猪基础产能回升势头逐步稳固，1月份，生猪期末存栏1249万头，环比增加1.74%，其中，能繁母猪存栏128万头，环比增加1.95%。家禽期末存栏29252万只，环比增加2.52%。2019年12月30日至今年2月2日，全省127家定点屠宰企业共屠宰生猪586903头。合肥市对规模化生产基地、企业、种植大户进行在地生产信息登记，全力组织蔬菜采摘，保障市场充足、平稳、安全供应，近一个月可上市蔬菜面积11.19万亩，可供应上市21.98万吨。肥东县天勤家庭农场拥有300亩397个大小不等的大棚，从正月初一开始发动村里党员、村民过来帮忙采摘蔬菜，每天采摘蔬菜两万斤左右。铜陵郊区大通镇和悦洲无公害蔬菜基地菜农，在当地政府帮助支持下，加大市场蔬菜供应，现在每天可向市场销售约20吨无公害蔬菜。淮南市田家庵区农业农村部门指导乡镇开展种植结构调整，积极谋划增加蔬菜生产面积，快速组织生长期短的速生绿叶蔬菜生产，计划临时增加速生绿叶蔬菜生产面积3000亩，并通过各乡镇逐一落实到村、到地块。
调查监测，掌握“菜篮子”产品市场供应形势。1月28日、2月4日，省农业农村厅组织对各市部分大型农产品批发市场运行情况进行调查，各地“菜篮子”产品市场供应品种丰富，供应充足，价格平稳。据农业农村部门监测，1月28日至2月3日，合肥百大周谷堆农产品批发市场调入蔬菜13460吨，销售9812吨，市场储备4200吨，价格较为平稳、小幅下降。阜阳农产品中心批发市场节前备货充足，节后又有大批蔬菜进入，库存粮、油、肉、蛋、菜等生活必需品可保证全市15天以上的供应，而且价格较为平稳，部分菜价有所回落。1月22日，在全省市场信息工作联系微信群里发出通知，要求各地认真做好春节期间农产品市场运行情况监测。2月1日，下发《关于进一步做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间农产品市场运行情况监测的函》，进一步部署加强对当前农产品价格进行监测。组织开展对生猪屠宰行业影响情况调查，了解屠宰企业生产、价格变化情况，以及对生猪产品外调的影响，确保猪肉产品稳定供应。
加强协调，确保“菜篮子”产品顺畅流通。1月31日，针对部分“菜篮子”产品和农业生产资料运输交通受阻问题，省农业农村厅联合省交通运输厅、省公安厅转发《农业农村部办公厅 交通运输部办公厅 公安部办公厅关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知》，提出切实保障“菜篮子”产品和农业生产资料等运输畅通、抓好稳产保供工作等要求。2月3日，安徽省新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作领导小组办公室增设生活物资保障专项工作组，积极协调保障农产品正常运输、维护蔬菜畜牧业等正常产销秩序，进一步明确我省纳入重要物资供应绿色通道的农产品、农业生产资料品种，督促各地提高办理农产品运输通行证效率。五是宣传引导，加大疫情防控应对信息转发报道力度。省农业农村厅官网、省益農信息公共服务平台积极在网上发布、转发疫情应对信息。1月29日，省农业农村厅联合省人力资源和社会保障厅、省卫生健康委员会发出《致全省农民朋友的倡议书》，倡议农民朋友做到“六要六不要”。省农业农村厅官网转发疫情应对信息16条，省益农信息公共服务平台和皖农惠手机APP转发疫情应对信息44条。
下一步，安徽省农业农村厅将按照党中央国务院和省委省政府决策部署，在农业农村部指导下，进一步加大“菜篮子”产品生产供应能力建设，会同发展改革、商务、市场监管等部门，共同保障“菜篮子”产品市场供应、价格稳定。
现编选青海、天津、江西、广西、河南、安徽等地的经验和做法，以供借鉴。
青海
全力保障疫情期间“菜篮子”产品生产
为积极应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，保障青海“菜篮子”产品市场供应，青海省各级农业农村部门积极采取应对措施，以确保疫情期间“菜篮子”稳生产、保供给，确保社会稳定。
强化疫情防控责任，增强抓生产保供给重要性的认识。青海省农业农村厅高度重视，制定应对措施，印发《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作方案的通知》，要求强化“菜篮子”产品稳产保供工作，把省委省政府、农业农村部有关应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情，抓好生猪、蔬菜生产保障供给的紧急通知精神落到实处。西宁、海东等地落实“菜篮子”市（州）长负责制，制定下发紧急通知，制定应急预案，摸清辖区内在田蔬菜种类、面积、产量和养殖规模，准确掌握本地需求、外调能力和购入需求，全力以赴做好“菜篮子”保障供应和市场价格监管工作，保障疫情防控期间蔬菜、肉、蛋等重要生活必需品市场供应，确保不脱销、不断档。
抓好农牧业生产，提高本地生产保障能力。为保障“菜篮子”产品生产供应，在蔬菜生产方面，全省各地科学指导农民加强设施温室管理，搞好病虫害防控，增加新鲜蔬菜产出水平。目前，全省每天生产各类地产蔬菜约1700吨左右，现有各类蔬菜保鲜库400多座，储藏规模2万余吨，对平抑菜价、保障供给起到“压舱石”的作用。西宁市作为全省蔬菜产品的集散地，初步统计预测，10日内可累计供应地产菜2800吨，20日内可累计供应地产菜8000吨，30日内可累计供应地产菜12000吨，极大地保障了市场供应。在养殖生产方面，据行业统计，截至1月底，全省肉类总产量为3.19万吨，其中，牛肉产量1.12万吨，同比增加0.12万吨、增长12%；羊肉产量0.72万吨，同比基本持平；猪肉产量1.19万吨，同比减少0.22万吨、下降15.6%；禽肉产量0.06万吨，同比持平。全省牛奶产量1.92万吨，同比增长3.02%。禽蛋产量0.18万吨，同比增长5.2%。
积极采取措施，增强“菜篮子”产品市场供应能力。从整体看，目前全省各地“菜篮子”产品市场供应品种丰富，供应量充足，能够满足消费者日常需求。西宁市采取加大屠宰企业调运和生产力度、加强冷鲜猪肉“点对点”调运及冷冻猪肉储备、加大蔬菜肉类及水果产品调运力度、启动2020年“三节”期间肉菜限价直补工作等一系列措施。以西宁市最大的农产品集散地青藏物流集散中心为例，1月30日蔬菜进场1907吨，比29日增加77%，有力保障了蔬菜的市场供应；水果进场1150吨、牛羊肉进场约320吨、鸡肉进场约78吨、鸡蛋进场约240吨。预计今后一个月，西宁市蔬菜供应量12000吨、牛羊肉供应量1760吨、猪肉供应量606吨、蛋供应量59吨。海东市采取稳定蔬菜肉禽蛋奶生产供应、“菜篮子”产品正常运输流通、维护市场管理秩序和宣传引导等措施，确保“菜篮子”产品生产供给。
加强“菜篮子”产品市场动态监测和宣传引导。根据青海省农业农村厅《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作方案的通知》要求，组织人员到农贸市场和大型超市，加强“菜篮子”产品市场调查和动态监测，密切关注市场走势，做好市场信息监测预警分析发布工作。青海省农业农村厅“菜篮子”产品市场监测预测信息报送分析由原来周报制改为实行3日报送制，“菜篮子”产品日常市场价格监测实行一日一报制。同时發挥12316“三农”服务热线、农牧业网站、微信、广播电视等多媒体平台作用，面向农村牧区积极宣传省委省政府、农业农村部、农业农村厅疫情防控方面政策举措和防控知识。
天津
启动生产育苗补贴 加强产销对接
自新型冠状病毒感染肺炎疫情发生以来，天津市农业农村委按照《农业农村部办公厅关于应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情抓好蔬菜生产保障供给的紧急通知》要求，多措并举，立足自给，千方百计促稳产，积极开展蔬菜生产调度和组织抢种工作。同时，积极谋划，主动联络，多种渠道促保供，积极开展直供直销和产销对接工作。
多措并举促生产。鉴于蔬菜生产有一定的周期，季节性强，为有效应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情，切实抓好当前蔬菜生产供应，天津市农业农村委专门拿出1000万元资金紧急启动实施“特殊时期‘菜篮子’蔬菜保供基地生产扶持项目”，进一步增加本市早春茬蔬菜上市量。一是启动特定蔬菜品种生产补贴。紧急筛选确定一批蔬菜生产保供基地，给予适当补贴政策，引导基地及时调整种植茬口，迅速抢种油菜、菠菜、小白菜、快菜、生菜、油麦菜等速生叶菜供应本地市场。保供基地已增至41家，预计可增速生叶菜种植1万亩，增加本市春茬绿叶菜上市量2500万公斤以上。二是紧急启动集约化育苗补贴。为进一步缩短蔬菜生长周期，降低农业企业、基地和合作社生产成本，同时也减少人员集聚风险，鼓励基地采用集约化育苗方式种植速生叶菜，育苗产生费用由政府买单，全市预计补贴规模1亿株。三是开展蔬菜价格指数保险试点。为有效防范市场后期价低伤农风险，切实保障农民利益，增加保供基地种植信心，稳定市场预期，天津市农业农村委会同中国人民财产保险股份有限公司紧急推出“商业性蔬菜成本收益价格指数保险”，对当前主栽的部分速生叶菜类品种，开展蔬菜价格指数保险试点，鼓励保供基地自愿投保。
积极谋划促保供。受疫情影响，导致部分无自有销售渠道、坐地等采购商上门收购的菜农出现销售困难。为此，天津市农业农村委积极谋划，主动联络，帮助农业企业、合作社和菜农销售蔬菜，多种渠道促保供。一是多举措推进直供直销。在天津农村产权交易所开设“农产品信息快报”专栏，在天津市农业农村委政务新媒体上及时发布产地直供信息，推动各市场主体随时关注对接。同时，协助有关基地以“放心菜直通车”等方式直接为市民配送，充分利用互联网大数据优势对接基地和市场，积极推广连锁配送、电子商务销售和会员制销售模式，充分满足市民需求。二是抓好地产蔬菜产销对接。及时启动了特殊时期蔬菜价格和生产日报告制度，每日监测全市各蔬菜品种的价格和产出量，提前对市场供应做好预测预警。及时收集汇总基地反馈的蔬菜生产信息，将具体生产品种和数量在“农产品信息快报”和农产品区域电商平台上发布，充分对接渠道资源，协调解决买菜难和卖菜难问题。三是畅通蔬菜生产运输渠道。积极协调商务、交通运输等部门，确保蔬菜等重要农产品，以及种子、肥料、农膜等投入品运输通道畅通，提高运输效率，促进蔬菜快速有序流通，确保蔬菜产得出、运得走、供得上。 目前，天津市各农产品批发市场、菜市场、超市蔬菜供应充足，价格稳定。
江西
“六个切实”做好农产品生产供应
新冠肺炎疫情防控期间，江西省农业农村厅坚决贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府的各项工作部署要求，先后召开党委扩大会议、专题会议等研究部署相关工作，全省各级农业农村部门迅速反应、积极行动，努力做好“菜篮子”等主要农产品生产供应工作，主要做法体现在“六个切实”。
切实压实“菜篮子”市长负责制。为应对春节和疫情防控期间“双压”下市场供应紧张的局面，省农业农村厅印发了《关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间重要农产品市场保供稳价工作的通知》，要求各市县切实把落实“菜篮子”市长负责制和稳生产、保供应作为当前农业农村工作的重要任务，组织开展应急生产和调运，确保重要农产品市场供应，确保“菜篮子”生产发展、产销衔接、市场调控、质量安全等各项工作落实。
切实做好增总量、调结构、保质量工作。一是利用冬闲田扩面积。充分利用冬闲田扩大在田蔬菜面积。发挥设施蔬菜基地的作用，积极组织当地主要蔬菜生产企业充分利用现有的蔬菜设施扩大生产，增加产量。二是结合订单优质量。强化疫情防控期间订单生产，发展一批直供大型批发市场、超市的订单基地，切实解决产品和市场不协调的问题。三是平衡结构促稳供。根据当前蔬菜产品应急供应需求，大力发展“短、平、快”的品种，抓好当季时令蔬菜、速生菜尤其是叶类蔬菜的生产供应。同时，合理安排不同蔬菜品种的上市期，确保市场供应充足。深入推进生猪复产增养行动，加快家禽、牛羊等畜禽发展，保障肉类产品有效供给。
切实做好畅通农产品流通渠道工作。根据市场需求，创新产销对接形式，切实解决好产销衔接“最后一公里”问题，重点做好“三个对接”。一是开展农超对接。积极组织大型商超与生产基地、批发市场等开展对接，减少农产品流通环节、降低流通成本，确保大型商超蔬菜供应充足、价格稳定。二是开展农社对接。建立联系人制度，引导生产基地与街道、居委会和社区对接，实行网上订购、定点采购、集中供应，统一配送，打通流通瓶颈，切实解决入户难的问题。三是开展农贸对接。对防疫措施达标的农贸市场，鼓励引导蔬菜生产基地、种植大户入驻设点，方便市民就近采购。
切实做好农技指导服务与信息监测引导工作。一是在蔬菜方面，印发了《关于应对疫情抓好蔬菜生产供应的紧急通知》，组织产业技术体系专家编制了《新型冠状病毒感染的疫情防控期间蔬菜生产技术指导意见》，实时掌握大型蔬菜基地生产情况，指导菜农加强田间管理，解决生产中遇到的实际问题。二是在渔业方面，组织大宗水产产业技术体系和特种水产产业技术体系专家分别编印了《疫情防控时期水产养殖春季生产管理技术指导意见》和《新型冠状病毒疫情期间江西特种水产养殖春季生产技术指导意见》，为渔业生产者提供实时指导技术措施。三是在畜禽方面，加强饲养动物流感防控指导，先后下发《关于落实联防联控工作机制切实做好饲养动物流感防控工作的紧急通知》《关于做好高致病性禽流感防控工作的紧急通知》，着力开展紧急监测、强制免疫、消毒灭源、检疫监管、应急值守等工作，紧急调配消毒药、禽流感疫苗等物资，切实抓好饲养动物流感防控工作。
切实做好农产品市场监测预警工作。为保证突发情况下全省重要农产品可以迅速组织应急调运，主要在以下三个方面加强市场监测预警。一是在蔬菜方面，重点梳理了大型基地基本情况和每日销售额；二是在畜禽方面，重點调度全省大型养殖企业基本情况和每日屠宰量，对因积压急需调出的家禽等品种数量进行了摸底；三是在水产品方面，重点梳理了全省大型养殖基地基本情况和压塘问题。同时与大中型超市和南昌深圳农产品批发市场等110家农产品批发市场、经营大户建立联系，密切监测重要农产品价格趋势，对价格波动做到早预测、早报告、早应对。
切实做好沟通协调、组织保障工作。一是加强领导。切实加强对生猪、蔬菜等重要农产品生产供应的组织领导，凝聚合力、强化措施，严格贯彻落实“菜篮子”市长负责制，抓实抓好生产供应工作。二是畅通信息。明确专人负责，对重要农产品生产供应实行日报制，及时上报当前面积、规模、产量等信息。三是加强协调。在抓好农产品生产、质量安全、沟通产销信息的基础上，加强与交通、市场监管、商务、发改等部门和街道、居委会、社区的沟通协调，共同做好农产品生产供应工作。
广西
用好农业农村市场信息化手段全力战“疫”
疫情就是命令，广西农业农村市场信息工作队伍根据新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作需要，积极运用农业农村信息化手段，对内稳市场、保供应，对外调货源、助支援，全力冲锋在疫情防控和农产品市场保供一线。当前广西区内供应充足，区外支援踊跃。
发挥市场信息导向作用，早应对，稳市场。1月25日（大年初一），广西迅速贯彻落实党中央关于做好疫情防控期间物资保障的决策部署，成立了疫情防控物资保障组。广西农业农村厅迅速行动，随即成立了疫情防控工作领导小组，下设专门的市场保供工作组。1月29日召开专题会议研究布置疫情防控和农产品市场保供工作，先后印发《关于积极配合做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作的通知》《关于在新型冠状病毒感染肺炎疫情防控期间积极协助做好“菜篮子”产品稳产保供工作的紧急通知》《关于保障畜禽产品市场供应全力支持新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作的通知》《关于应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情抓好蔬菜生产保障供给的紧急通知》，及时指导督促做好稳产保供工作。指导各市迅速制定稳产保供应急预案，确保产品数量充足，促进农产品市场价格稳定、供应有序；进一步加强市场动态监测，做好信息预测预警发布工作，并实行周报和专报制度；摸清稳产保供家底，精准掌握本市生产动态情况，及时调度各市近两个月内可以供应产品的供给基地生产情况；全力组织好产品生产，加快落实好恢复生猪生产各项措施，加大秋冬菜稳产保供力度，抓好春季蔬菜组织生产；强化品质管理和差异化生产，做到农产品合格上市，配合市场供应不断货、不断供、不脱销、不涨价，注重加大绿色食品、有机农产品等品牌农产品生产，满足人民群众需求；积极开展市场指导和产销对接工作，指导生产企业、专业合作社和农户做好目标销地策划，特别是协助做好线上线下流通、物流运输渠道联系对接工作，确保产销两旺。 调度市场信息数据资源，保供给，助支援。广西农业农村市场信息工作队伍迅速运用2019年建立的全区种养业规模生产基地大数据库，及时精准调度全区稳产保供家底，组建了对内保供、对外支援两个保供基础库。1月26日，已组建区内果蔬保供核心基地库，对接落实了保障区内应急供应的核心基地和生产企业1000多家，种养规模超过210万亩。其中，鸡鸭鱼蛋类近400家、150万亩，近1个月内可提供产品近4000吨；果蔬类600多家、60万亩，日供应量1.25万吨，可保障城镇居民1斤/人·天。摸清全区蔬菜十大县底数，根据1月28日紧急调度情况，全区蔬菜在田面积为380.48万亩，产量约521.07万吨。近1周、1个月、2个月的收获面积、产量、可调出量预计分别为89.451万亩/75.87万吨/13.78万吨、166.31万亩/196.62万吨/51.65万吨，261.79万亩/358.44 万吨/103.92万吨。在保证区内市场供应的同时，广西发挥“一方有难八方支援”的优良传统，科学谋划，协助有关部门合理调配货源，积极参与武汉等疫情严重地区的市场供给保障。1月25日，已组建支援武汉果蔬生产基础库，联系落实了45家规模生产的支援湖北果蔬基地，面积近10万亩、产量10多万吨，主要有蔬菜、淡水鱼、水果、禽蛋等。通过积极征集蔬菜基地信息，并组织现场质量安全检测，有力保障了广西“菜篮子”援驰湖北。1月30日起，广西开通支援湖北果蔬物资直达冷链专列，每周发运2列。1月30日下午出发的首列专列，共发运来自南宁、百色、贺州、防城港的西红柿、西葫芦、辣椒、包菜、莴笋、竹筒青菜、毛节瓜、海鸭蛋等8种产品220吨，海鸭蛋2万枚，2月4日下午出发的第二列专列共发运来自柳州、崇左、南宁、贺州的西芹、菜椒、包菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、香芋、沃柑等8种优质果蔬产品213吨，螺蛳粉3.1万盒。当前，广西正在持续调度，确保果蔬物资持续不断、每周开行2班果蔬专列运抵湖北。
运用市场信息平台，强监测，引舆情。自广西疫情防控以来，省农业农村厅整合市场与信息化处、信息中心等处室力量，持续跟踪疫情发展态势，多渠道多角度做好“三农”舆情监测和舆论引导。每日监测疫情防控“三农”舆情，监测人民日报、新华社、中央电视台、广西日报、广西电视台等中央、自治区媒体发布的疫情正面宣传信息，选编权威信息通过在广西农业农村厅网站发布，在市场信息工作微信群、信息进村入户工作微信群群转发，发动市场与信息化队伍人员通过微信朋友圈转发，通过益农信息社信息员、12316“三农”服务热线向全区广大农民开展宣传。积极在广西日报等多个权威媒体刊发《我区全力确保菜篮子价稳量足》等一批宣传报道，向广大群众广泛宣传广西疫情防控和稳产保供工作，较好稳定了“菜篮子”市场预期和涉农舆情。及时通过3万多个益农社站点推送疫情防护知识、在益农社微信交流群发布疫情防护信息，在益农信息社张贴疫情防控宣传品等方式，预计覆盖农村40万人次。通过发挥好益农信息社“小广播”作用，帮助农民及时了解疫情防护知识和全国全区疫情情况，遏制谣言散布，助力打赢疫情阻击战。
根据疫情防控需要，广西还积极强化水生野生动物保护宣传工作，严格落实《市场监管总局农业农村部 国家林草局关于禁止野生动物交易的公告》（2020年第4号），自公告发布之日（2020年1月26日）起，广西农业农村厅已暂停包括养殖种群在内所有水生野生动物的交易活动，水生野生动物保护宣传成效明显，得到了广大群众的积极支持。
河南
抓生产 保流通 强调控
新型冠状病毒感染的肺炎疫情发生以来，河南各级农业农村部门坚决贯彻党中央、国务院和省委、省政府决策部署，主动作为、勇于担当，全力抓好“菜篮子”稳产保供，为打赢疫情防控阻击战提供了有力支撑，发挥了“压舱石”“稳定器”作用。
全力以赴抓生产，确保产能不下降。疫情发生后，省农业农村厅迅即行动，对稳产保供工作作出部署，要求各地压实“菜篮子”市长负责制，确保蔬菜、猪肉等重要农产品满足市场供应，维护社会稳定大局。省农业农村厅相关处室迅速启动应急预案，加强调查摸底和生产调度，全力抓好生产保供。各地农业农村部门纷纷成立多个督导组，分片包干沉到主要蔬菜生产基地、畜禽产品生产企业及农产品加工龙头企业督导指导，全力恢复生产。各市县先后派出100多批次生产技术骨干队伍到田间地头开展技术服务，同时，利用网络、视频、电视电话、发放技术手册等形式，指导科学组织生产。目前，全省蔬菜在田面积300万亩（其中，日光温室150万亩、塑料大棚50万亩），面积基本与常年持平，产量略好于常年。根据调度情况，近1个月收获面积62.55万亩、收获产量114.39万吨、省内可调剂量26.73万吨，基本能满足需求。截至2020年1月底，河南省生猪存栏3170万头、奶牛存栏35.6万头、肉牛存栏350万头、肉羊存栏1900万只、蛋鸡存栏3.55亿只、肉鸡存栏2.7亿只；2月份能供应猪肉40万吨、牛羊肉6万吨、禽肉15万吨、生鲜乳10万吨、禽蛋40万吨；与2019年2月相比，禽蛋供应略有增加，奶类供应基本持平，肉类供应略有偏紧但基本能满足市场需求。
多措并举保流通，确保供应跟得上。省农业农村厅联合交通运输厅及时下发《关于做好蔬菜等农副产品生产运输保障市场供应的通知》，落实蔬菜等鲜活农产品“绿色通道”制度，简化查验手续程序，提高流通效率，保证蔬菜等鲜活农副产品和饲料、兽药、疫苗等农业生产资料的正常采购、运输。不少地市农业农村局与公安、交通运输部门联合办公，在主要高速口、城市进出要道设点联合督导，确保流通渠道畅通。针对疫情防控不断升级，各地创新思路办法，采取直销直送、定点投放等多种方式，打通生產、流通、销售“最后一公里”，最大限度做好疫情防控基础上，确保产品不滞销、不脱销。巩义市推出“共享鲜柜”，在20个城市小区进行试点投放，每天早上将蔬菜、水果、肉、蛋、奶等居民“菜篮子”生活必需品配送放进“共享鲜柜”，下午根据各点销售情况进行补货；市民通过扫描二维码付款或垃圾分类积分兑换，安全、方便、快捷，受到市民普遍欢迎。汝州市积极发挥益农信息社点多面广优势，每天收集汇总各站点农产品供应信息，及时通报全市各大商超，强化产销衔接，搭建起“产+销”点对点保供模式。 多方联动强调控，确保价格稳得住。省农业农村厅主动与商务、发改、市场监管、供销等部门对接，建立配合协作机制，实现信息共享、问题共研、工作同步、协调推进，确保产销不脱节、市场能稳控。各部门按照职责分工，加强对生产、流通、销售各环节监测预警，密切关注市场变动，及时向社会发送，合理引导生产和消费。同时，多部门联动，联防联治，严厉打击哄抬物价、囤积居奇等扰乱市场秩序违法行为，确保市场平稳有序。为平抑市场波动，各地加大储备和投放力度。1月10日，三门峡市率先启动猪肉储备投放。随后，郑州、洛阳、平顶山、开封等多地在春节前后多轮次、多批次开展了猪肉、蔬菜等“菜篮子”产品投放工作。自1月10日至1月21日，全省共安排投放点825个，累计投放储备猪肉5442.8吨，市场供应充足。郑州市截至2月4日11时，政府猪肉储备6090吨，已投放约130吨左右；鸡蛋储备1300吨，已投放65吨；蔬菜储备10000吨，已投放1390吨。全市肉蛋菜生活必需品供应及价格总体保持稳定。近期，随着农贸市场、社区菜店等陆续开业，河南省蔬菜等各类食品供应趋稳，供需关系逐步正常，主要食品价格继续回落。
一方有难，八方支援。在提稳全省“菜篮子”的同时，河南积极捐款捐物驰援湖北抗击疫情。据不完全统计，截至2月2日15时，全省已有352家市级以上农业产业化龙头企业参与到了疫情防控物资的捐赠，累计捐款32181.7万元，捐赠防疫物资62万个、方便食品8.5万箱、各种水果、蔬菜539.1吨。还有不少蔬菜生产基地、农民合作社、农业企业等经营主体捐款捐物，体现了河南农人的担当。
安徽
确保“菜篮子”产品供给平稳
为积极应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情，做好“菜篮子”产品保供稳价工作，安徽省农业农村厅按照党中央、国务院部署要求，认真学习贯彻习近平总书记讲话精神，根据省委省政府统一安排，在抓好疫情防控工作的同时，把“菜篮子”产品稳产保供作为当前重要工作来抓，确保疫情期间“菜篮子”产品生产稳定、供给平稳。
高度重视，加强组织领导。省农业农村厅成立新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组，厅主要负责人任组长，统筹全省农业农村系统疫情防控工作的组织领导、协调工作。1月30日，印发《安徽省农业农村厅关于做好当前“菜篮子”产品保供稳价工作的通知》，要求各地高度重视“菜篮子”产品保供稳价，摸清辖区内在地蔬菜种类、面积、产量，准确掌握本地需求、外调能力和购入需求，加强田间管理，及时采收成熟蔬菜产品，抓好当季时令蔬菜、速生蔬菜特别是叶类蔬菜等产品的生产供应，加强“菜篮子”产品生产、产销衔接、调运保障、监测预警等工作。合肥、阜阳、安庆、黄山等市出台“菜篮子”产品稳定保供有关通知，对“菜篮子”产品生产、供应、流通作出部署和要求。
多措并举，强化“菜篮子”产品生产供应能力。1月31日，省农业农村厅下发《关于应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情抓好蔬菜生产保障供给的紧急通知》，要求各地高度重视蔬菜生产供应、切实抓好冬春蔬菜生产、认真落实防灾减灾措施、加强蔬菜生产指导服务、推动产销衔接。据农业农村部门1月底监测，全省近一月可收获面积98万亩，收获产量186.8万吨；近两月可收获面积174万亩，收获产量344.8万吨，冬春蔬菜在田保鲜储存量总体较为充足。全省生猪基础产能回升势头逐步稳固，1月份，生猪期末存栏1249万头，环比增加1.74%，其中，能繁母猪存栏128万头，环比增加1.95%。家禽期末存栏29252万只，环比增加2.52%。2019年12月30日至今年2月2日，全省127家定点屠宰企业共屠宰生猪586903头。合肥市对规模化生产基地、企业、种植大户进行在地生产信息登记，全力组织蔬菜采摘，保障市场充足、平稳、安全供应，近一个月可上市蔬菜面积11.19万亩，可供应上市21.98万吨。肥东县天勤家庭农场拥有300亩397个大小不等的大棚，从正月初一开始发动村里党员、村民过来帮忙采摘蔬菜，每天采摘蔬菜两万斤左右。铜陵郊区大通镇和悦洲无公害蔬菜基地菜农，在当地政府帮助支持下，加大市场蔬菜供应，现在每天可向市场销售约20吨无公害蔬菜。淮南市田家庵区农业农村部门指导乡镇开展种植结构调整，积极谋划增加蔬菜生产面积，快速组织生长期短的速生绿叶蔬菜生产，计划临时增加速生绿叶蔬菜生产面积3000亩，并通过各乡镇逐一落实到村、到地块。
调查监测，掌握“菜篮子”产品市场供应形势。1月28日、2月4日，省农业农村厅组织对各市部分大型农产品批发市场运行情况进行调查，各地“菜篮子”产品市场供应品种丰富，供应充足，价格平稳。据农业农村部门监测，1月28日至2月3日，合肥百大周谷堆农产品批发市场调入蔬菜13460吨，销售9812吨，市场储备4200吨，价格较为平稳、小幅下降。阜阳农产品中心批发市场节前备货充足，节后又有大批蔬菜进入，库存粮、油、肉、蛋、菜等生活必需品可保证全市15天以上的供应，而且价格较为平稳，部分菜价有所回落。1月22日，在全省市场信息工作联系微信群里发出通知，要求各地认真做好春节期间农产品市场运行情况监测。2月1日，下发《关于进一步做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间农产品市场运行情况监测的函》，进一步部署加强对当前农产品价格进行监测。组织开展对生猪屠宰行业影响情况调查，了解屠宰企业生产、价格变化情况，以及对生猪产品外调的影响，确保猪肉产品稳定供应。
加强协调，确保“菜篮子”产品顺畅流通。1月31日，针对部分“菜篮子”产品和农业生产资料运输交通受阻问题，省农业农村厅联合省交通运输厅、省公安厅转发《农业农村部办公厅 交通运输部办公厅 公安部办公厅关于确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知》，提出切实保障“菜篮子”产品和农业生产资料等运输畅通、抓好稳产保供工作等要求。2月3日，安徽省新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作领导小组办公室增设生活物资保障专项工作组，积极协调保障农产品正常运输、维护蔬菜畜牧业等正常产销秩序，进一步明确我省纳入重要物资供应绿色通道的农产品、农业生产资料品种，督促各地提高办理农产品运输通行证效率。五是宣传引导，加大疫情防控应对信息转发报道力度。省农业农村厅官网、省益農信息公共服务平台积极在网上发布、转发疫情应对信息。1月29日，省农业农村厅联合省人力资源和社会保障厅、省卫生健康委员会发出《致全省农民朋友的倡议书》，倡议农民朋友做到“六要六不要”。省农业农村厅官网转发疫情应对信息16条，省益农信息公共服务平台和皖农惠手机APP转发疫情应对信息44条。
下一步，安徽省农业农村厅将按照党中央国务院和省委省政府决策部署，在农业农村部指导下，进一步加大“菜篮子”产品生产供应能力建设，会同发展改革、商务、市场监管等部门，共同保障“菜篮子”产品市场供应、价格稳定。