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蔬菜是补充人体微量元素的重要途径，但是蔬菜不同部位、特别是温室蔬菜不同部位各种元素的分配目前还没有研究清楚。利用同步辐射XRF法测定了温室油菜中各种微量元素中的分配情况。研究结果表明温室油菜中含有许多人体必需的微量元素，特别是Ca，Mn，Fe，Cu和Zn;但是不同的元素在叶片和根系的不同部位含量有所差异，总体上油菜根系中K，Ca和Mg的含量显著高于叶片，叶片中Fe，Zn，Co，Ni和Cu的含量则高于根系，其中侧根中的各种元素含量均很低。K，Ca和Co在叶片中间位置含量较高，由边缘向中部含量逐渐增加;Cu，