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不同葡萄糖、酵母粉浓度对大杯伞深层培养的影响
不同葡萄糖、酵母粉浓度对大杯伞深层培养的影响
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eastliu33
【摘 要】
:
采用深层培养和正交试验的方法对大杯伞在不同葡萄糖、酵母粉和MgSO4浓度下深层培养的影响进行了研究.结果表明,适宜葡萄糖浓度为2.0%、2.5%和3.0%,适宜酵母粉浓度为0.4%、0.
【作 者】
:
黄清荣
卜庆梅
刘新海
迟晓艳
吴艳丽
【机 构】
:
鲁东大学生命科学学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2006年3期
【关键词】
:
大杯伞
深层培养
正交试验
葡萄糖浓度
酵母粉浓度
Clitocybe maximasubmerged culture orthogonal test gluc
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采用深层培养和正交试验的方法对大杯伞在不同葡萄糖、酵母粉和MgSO4浓度下深层培养的影响进行了研究.结果表明,适宜葡萄糖浓度为2.0%、2.5%和3.0%,适宜酵母粉浓度为0.4%、0.5%和0.6%,最适培养基为葡萄糖2.5%,酵母粉0.5%,硫酸镁0.2%.
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