教学务实,质量提升

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  摘 要:“技能型高考”是在部分省份推行的一项重要高考改革制度,它为中职生搭建了通过技能操作考试升学的“立交桥”。文章介绍了旅游类技能型高考教学及备考方面的做法、成功经验与教学思考,彰显了中职教育工作者勇于探索的定力和决心。
  关键词:技能型高考;教育教学;质量;提升
  中图分类号:G632.474 文献标识码:A
  一、研究考纲,选择适宜方向
  1.政策依据
  第一,湖北省教育厅《省教育厅关于积极推进高等学校招收中等职业学校毕业生招生考试改革的通知》(鄂教职成〔2013〕10号);第二,2014年、2015年、2016年《湖北省普通高等學校招收中职毕业生技能高考旅游类技能考试大纲》。
  2.考试科目及分值
  技能高考包括湖北全省统一组织的技能考试和文化综合考试,总分为700分。其中,技能考试总分为490分,占总分的70%;文化综合考试总分为210分,占总分的30%。
  文化综合考试科目包括语文、数学和英语,总分为210分,其中语文90分,数学90分,英语30分。
  技能考试总分为490分,分为应知(专业知识)和应会(技能操作)两部分。应知内容测试采用电脑机考方式进行,应会内容测试采用实际操作方式进行。
  3.旅游类技能考试办法
  根据2016年《湖北省普通高等学校招收中职毕业生技能高考旅游类技能考试大纲》,旅游类技能考试分为酒店服务和导游服务两类,考生在报名时从中任选一个工种参加考试(见右表)。
  旅游类技能考试由专业知识(应知)考试和技能操作(应会)两部分组成。考试总分490 分,考试成绩294 分(含)以上为合格,293 分(含)以下为不合格。
  专业知识(应知)考试采取机考方式进行,分值150分;专业知识(应会)考试以实际操作方式进行,分值 340 分。
  4.考试内容
  基于以上政策和学生自身特点,孝感工业学校旅游类技能高考选取的方向为导游服务工种。
  二、因课制宜,合理配备教师
  专业知识(应知)150分,占技能考试总分(490分)的30.6%,占总分(700分)的21.4%。内容分为两部分:导游基础知识和导游实务,细化为导游基础和导游实务两个科目,考试时两个科目合卷且为上机考试。教学安排上,导游基础由旅游管理专业的硕士研究生教师担任,导游实务由旅游管理硕士研究生、教研组长担任。
  技能操作(应会)占340分,其中,模拟导游(景点讲解)为300分,占技能考试总分(490分)的61.2%,占总分(700分)的42.9%,为拿分(或失分)的重点科目,是技能考试的重中之重,该科由2014年获得湖北省职业院校信息化教学大赛一等奖的教师担任。
  技能操作(应会)340分中有40分是考查学生的才艺,为2015年、2016年新增的考试项目,占技能考试(490分)的8.2%,占总分(700分)的5.7%,由艺术类骨干教师分别担任声乐、舞蹈教学。
  三、统筹兼顾,精准教学进程
  文化综合考试涵盖语文、数学、英语三门课程,语文90分、数学90分、英语30分,合计210分,占总分(700分)的30%,分3年、6个学期进行教学。
  导游基础、导游实务在第一、二学期旅游概论、中国旅游地理前导课的基础上,第三、四、五学期衔接进行,第六学期4月中旬临考前总复习。
  在上述专业课程的基础上,第五学期导入技能操作(应会)部分的模拟导游(景点讲解),每周4学时,第六学期4月中旬临考前每周6学时,突击对黄鹤楼、武当山、神农架、长江三峡、大别山5个景点进行模拟导游讲解练习,使学生在持续的热身中,以最佳竞技状态参加4月中旬的专业考试。学生的才艺在前4个学期,以学生自身积累、磨合为铺垫,第五学期突击复习声乐,第六学期4月中旬前突击复习舞蹈,使学生同样以最佳竞技状态进入4月中旬的专业考试。
  四、忠于教学,寻求质量提升
  1.有的放矢,规避“盲人摸象”误区
  依据选取的技能方向,旅游教研组认真研究2014年、2015年、2016年连续三年的考试大纲,明确考试依据、考试办法、专业知识(应知)和技能操作(应会)的考试内容(包括主要知识点、考点)、试卷结构、答题要求、评分标准、评分办法等,使教学的针对性更强,做到教学既有总体目标,也有阶段性目标。
  导游基础知识部分有61个主要知识点,涵盖旅游与旅游业知识简介、中国历史与文化、地理环境与自然旅游资源等10个方面的内容,涉及旅游概论、中国旅游地理、湖北导游基础、全国导游基础、中国民族民俗五门课程。
  导游实务部分有45个主要知识点,涵盖导游服务、导游人员、团队导游服务规范、导游服务安全知识、导游服务其他知识等12个方面的内容,涉及服务语言艺术、旅游服务礼仪、旅游政策法规与职业道德、旅行社业务、导游实务五门课程。
  模拟导游(景点讲解)部分,涉及黄鹤楼、武当山、神农架、长江三峡、大别山5个景点,目标指向性非常明确。
  才艺部分主要考查考生在导游实际带团工作中进行即兴才艺表演的能力,如独唱、单口相声、单人魔术、独舞、朗诵等,以激发游客兴致,活跃旅游团气氛。
  2.不拘一格,重视教学练化
  专业知识(应知)部分的导游基础、导游实务共106个主要知识点,每一点又有更多的细化内容,为强化基础,避免遗漏知识点,教学实践中实施办法如下:①每个学生准备3个本子:一个笔记本,用来记录知识点,且题目与答案分开,另有一个练习本、一个改错本。②根据知识点,学生自己出题,相互交换做,然后全班讨论,最后老师点评。③全班分成3个学习小组,设组长1人,要求每个小组背熟当天的内容,下次课前抽查。抽查时要求学生按规范的仪容仪表仪态、语调、语速,站在讲台上,面对全体学生讲解。④所有知识点都要求过关,每节课的课前10分钟复习、第2个10分钟抽查,最后的25分钟点评、讲解、记笔记。⑤分组检验学习效果,组与组之间进行竞赛,在竞赛中相互查漏补缺,相互纠错,相互提高。⑥教师准备同步大量习题,反复讲,反复练,讲与练结合,使知识得到固化。   技能操作(应会)部分,考生从黄鹤楼、武当山、神农架、长江三峡、大别山5个抽签景点中随机选 1个景点,模拟导游讲解6~8分钟,并且从讲解内容、讲解技巧、文化内涵、语音语调、表达能力、仪容仪表共 6个方面进行评价。为抓住这部分的300分,教与学的付出已非常态。
  (1)导游词各具特色,在“寫”字上见功夫。尽管此部分的知识聚焦在5个景点,目标指向性明确,但最易步入平平常常、索然无味的误区。我们的做法是,不允许学生从网上下载既有的导游词,学生必须在老师讲解,参考有关5个景点介绍的资料,观看5个景点的视频甚至亲自到黄鹤楼、武当山、神农架、长江三峡、大别山实地游览的基础上,学生自己动手写导游词,反复写。老师一对一反复修改、润色,最后形成的导游词虽说在介绍同一个景点,但有不同的视点,不同的语言组织,不同的修辞手法,不同的情感色彩。导游讲解要求在6~8分钟内完成,低于6分钟要扣分,超过8分钟将终止,因此,导游词的篇幅要结合语速来进行,严格控制在6~8分钟。
  (2)加强语言表达,在“说”字上见真功。导游词写得好只能说完成一半任务,另一半是要很好地呈现和表达。讲解时要求普通话标准、口齿清楚、语法正确、语调自然、音量和语速适中、节奏合理、肢体语言得体、表达自然流畅。通过语文课的教学,在学生已有的语言表达基础上,专业老师还要做大量的训练工作。
  (3)才艺展示,艺术形式异彩纷呈。在才艺展示上,每个学生根据自身特点,选取恰当的艺术表现形式:舞蹈、声乐、乐器演奏(口琴和埙)、剪纸等。此项考试,表演时间为 3分钟,不得少于 2分 30 秒,也不得超过 3分钟。在平时训练时严格控制在有效时间内,一般在2分50秒左右完成展示。
  3.阶段测试,检验教学效果
  对导游基础知识、导游实务、景点讲解课程以及才艺都有总体目标,也有阶段性计划,每一知识模块最早开始时间和最迟结束时间都要贯彻网络计划技术的思想,工作不打乱仗,并且每一阶段都有测试,根据学生掌握的程度适时作出教学调整。
  五、文化引领,营造学习氛围
  将黄鹤楼、武当山、神农架、长江三峡、大别山五个景点和高考倒计时牌、心语心愿牌制作成写真牌,布置在教室的墙壁上,并且在讲台墙壁的显著位置由学生自己用红纸写上大大的励志口号,每两月更换一句,以此激励学生的学习斗志。
  六、思考
  “以每个学生都有进步为中心”,“三段式教学”(问题导入,互动参与,课后延伸体现的直观性、参与性、反馈性的课堂教学模式),“五个合一”(教与导、学与做、课本与作业、传统教法与创新教法、职业精神与专业能力培养合一)一直是孝感工业学校教育教学改革的目标和措施,如何贯彻落实,是我们每个教师要思考、更要努力去践行的教学要求。学无止境,教无止境,我们的教学改革、教学实践永远在路上。
  参考文献:
  [1]湖北省旅游局人事教育处.导游基础知识[M].武汉:湖北教育出版社,2014.
  [2]湖北省旅游局人事教育处. 导游实务与案例 [M].武汉:湖北教育出版社,2014.
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