【摘 要】
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本试验通过投喂富含59%~66%a-亚麻酸牧草的比重,提高草鱼肉中n-3PUFA的含量,优化草鱼肉n-3/n-6脂肪酸比值,降低鱼肉的脂肪含量,提高鱼肉氨基酸水平,达到改善口感、增加鲜味、
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本试验通过投喂富含59%~66%a-亚麻酸牧草的比重,提高草鱼肉中n-3PUFA的含量,优化草鱼肉n-3/n-6脂肪酸比值,降低鱼肉的脂肪含量,提高鱼肉氨基酸水平,达到改善口感、增加鲜味、提高鱼肉品质,促进池塘养殖经济效益的目的。现有的市售草鱼配合饲料中大量利用廉价的工业副产品原料,如菜籽粕、棉粕等,这些原料基本缺乏草鱼所需要的必需脂肪酸n-3PUFA,特别是a-亚麻酸含量仅为3%左右,草鱼饲料中n-3/n-6脂肪酸比值仅为1/10左右,造成市售草鱼配合饲料缺乏足够的必需脂肪酸。
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