【摘 要】
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目的了解新颁布的食品安全国家标准《食用盐碘含量》实施后,辽阳市当前盐碘水平、学龄儿童和孕妇碘营养状况,为今后防治工作提供依据。方法在辽阳市城市和农村分别抽取调查选
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目的了解新颁布的食品安全国家标准《食用盐碘含量》实施后,辽阳市当前盐碘水平、学龄儿童和孕妇碘营养状况,为今后防治工作提供依据。方法在辽阳市城市和农村分别抽取调查选取1个乡(镇),开展居民饮水含碘量调查,随机抽取30户居民测定3 d摄盐量,随机抽取8~10岁儿童、怀孕8~38周的孕妇采集尿样、食盐样品,采用直接滴定法检测其家中食用盐含碘量;砷铈催化分光光度法检测8~10岁儿童、孕妇的尿碘水平。结果采集水样78份,水碘均值(2.3±2.8)μg/L,城市和农村水碘值比较,差异有显著统计学意义(t=5
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