远红外加热技术在食品烘烤炉上的应用及其节能效果

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【摘要】

：

<正> 面包、蛋糕、饼干等食品,其主要成分为面粉、鸡蛋、油、糖和水,它们对波长在3～6μm范围内的远红外线,都具有很高的吸收率,如选择三氧化二铁作远红外涂料,直接涂在氧化镁

【作者】

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任用昆

【出处】

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节能技术

【发表日期】

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1984年06期

【关键词】

：

红外加热技术发热元件红外涂料烘烤炉

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<正> 面包、蛋糕、饼干等食品,其主要成分为面粉、鸡蛋、油、糖和水,它们对波长在3～6μm范围内的远红外线,都具有很高的吸收率,如选择三氧化二铁作远红外涂料,直接涂在氧化镁电热管表面上,不但缩短了空炉升温时间,其节电效果也十分显著。本文将经过多年不断改进取得较满意效果的QJM-2A型远红外食品烘

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