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芒种
6月5日 农历四月十六
月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。
每年6月6日前后，太阳到达黄经75°的时候为“芒种”节气。农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也”。就是说，芒种节气是最适合播种有芒的谷类作物，如晚谷、黍、稷等。
芒种的养生重点要根据季节的气候特征进行调养，以达到身心和谐，通体健康。起居方面应晚睡早起，勤换衣裳。夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳，有利于健康。芒种后要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。
饮食方面则应饮食清淡，注重清补。从营养学角度看，饮食清淡在养生中有不可替代的作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必须的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素。因此，在夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的饮食。
菠菜 菠菜性凉，味甘辛，具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠的功效。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病等。个中所含大量植物粗纤维和微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
芦笋 芦笋是世界十大名菜之一，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。芦笋味甘、性寒，具有清热解毒，生津利水的功效。
木耳 木耳味甘、性平，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。炎炎夏日将木耳清炒、凉拌、做汤都是不错的选择。
茄子 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子味甘、性凉，具有清热止血，消肿止痛的功效。夏天皮肤溃疡、口舌生疮，用茄子食疗有很好的效果。
鲤鱼 夏初的鲤鱼正值产卵季。体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来香甜可口。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。
鸭肉 四季之中，鸭肉特别适合夏季食用。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。鸭属水禽，性寒凉，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、和水肿的人食之更为有益。
酸萝卜老鸭汤
食材准备
老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒，鲜美酸萝卜老鸭汤(20张)
制作步骤
1、鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可，不用另外加油。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。
夏至
6月21日 农历五月初三
夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。
每年的6月21日或22日，为夏至日。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端。“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，随着天气越来越热，人们身体机能下降，身体抵抗力亦变弱，容易中暑、感冒或得肠胃炎。
从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，要格外注意保护阳气，宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。年老体弱者则应早睡早起，尽量保持每天有7小时的睡眠时间。
夏天气温高，容易使人烦躁或倦怠。因此精神调养很关键。要保持神清气和，快乐欢畅。饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风。
苦瓜 苦瓜又名凉瓜，具有的特殊苦味有一般蔬菜无法比拟的神奇功效。夏季多食苦瓜可除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。
花菜 具有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效。有白、绿两种颜色，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。夏季可以将白花椰菜和绿花椰菜一起做时蔬总烩，口味清淡，清热解毒。
金针菇 可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素，具有很高的药用食疗作用，可以补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。
豌豆 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
莴笋 中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。
章鱼 章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
苦瓜煲
食材准备
苦瓜500克，五花肉200克，红辣椒适量，蒜头适量，干香菇适量
制作步骤
1.将苦瓜洗净去瓢,切大块,过开水。
2.红辣椒切丝,蒜头去皮,香菇泡发,五花肉切片。
3.热油锅,炒香红辣椒,蒜头,香菇,肉片,放入苦瓜,加盐炒炒。
4.将炒好的所有材料放入准备好的煲里,加水煮半个小时。
6月5日 农历四月十六
月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。
每年6月6日前后，太阳到达黄经75°的时候为“芒种”节气。农历书记载：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也”。就是说，芒种节气是最适合播种有芒的谷类作物，如晚谷、黍、稷等。
芒种的养生重点要根据季节的气候特征进行调养，以达到身心和谐，通体健康。起居方面应晚睡早起，勤换衣裳。夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳，有利于健康。芒种后要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。
饮食方面则应饮食清淡，注重清补。从营养学角度看，饮食清淡在养生中有不可替代的作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必须的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素。因此，在夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的饮食。
菠菜 菠菜性凉，味甘辛，具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠的功效。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病等。个中所含大量植物粗纤维和微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
芦笋 芦笋是世界十大名菜之一，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜。芦笋味甘、性寒，具有清热解毒，生津利水的功效。
木耳 木耳味甘、性平，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效；夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。炎炎夏日将木耳清炒、凉拌、做汤都是不错的选择。
茄子 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子味甘、性凉，具有清热止血，消肿止痛的功效。夏天皮肤溃疡、口舌生疮，用茄子食疗有很好的效果。
鲤鱼 夏初的鲤鱼正值产卵季。体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来香甜可口。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。
鸭肉 四季之中，鸭肉特别适合夏季食用。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。鸭属水禽，性寒凉，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、和水肿的人食之更为有益。
酸萝卜老鸭汤
食材准备
老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒，鲜美酸萝卜老鸭汤(20张)
制作步骤
1、鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可，不用另外加油。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 用炖锅慢火煨上两个半小时即可。
夏至
6月21日 农历五月初三
夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。
每年的6月21日或22日，为夏至日。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端。“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，随着天气越来越热，人们身体机能下降，身体抵抗力亦变弱，容易中暑、感冒或得肠胃炎。
从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特点，要格外注意保护阳气，宜晚睡早起，并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足。年老体弱者则应早睡早起，尽量保持每天有7小时的睡眠时间。
夏天气温高，容易使人烦躁或倦怠。因此精神调养很关键。要保持神清气和，快乐欢畅。饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风。
苦瓜 苦瓜又名凉瓜，具有的特殊苦味有一般蔬菜无法比拟的神奇功效。夏季多食苦瓜可除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。
花菜 具有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效。有白、绿两种颜色，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。夏季可以将白花椰菜和绿花椰菜一起做时蔬总烩，口味清淡，清热解毒。
金针菇 可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素，具有很高的药用食疗作用，可以补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。
豌豆 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
莴笋 中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。
章鱼 章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
苦瓜煲
食材准备
苦瓜500克，五花肉200克，红辣椒适量，蒜头适量，干香菇适量
制作步骤
1.将苦瓜洗净去瓢,切大块,过开水。
2.红辣椒切丝,蒜头去皮,香菇泡发,五花肉切片。
3.热油锅,炒香红辣椒,蒜头,香菇,肉片,放入苦瓜,加盐炒炒。
4.将炒好的所有材料放入准备好的煲里,加水煮半个小时。