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香蕉是重要的经济作物和粮食作物,是世界上进出口贸易量最大的水果,年交易量居各类水果之首,交易金额居第二。近年来,全球香蕉种植规模、产量、进出口贸易量均保持持续增长态势,尤其是中国的香蕉种植规模、产量保持了快速增长态势。虽然中国香蕉种植规模、产量保持快速增长,但其价格则剧烈震荡,总体呈现年初高、年中低、年底回升的总体态势。受水果市场总体价格及2011年＂乙烯利＂风波、