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日照地处山东省东南部，种茶历史悠久；独特的沿海气候和无工业污染的地理条件，适合茶树生长与特殊品质形成。日照绿茶的茶树越冬期比南方长1至2个月，昼夜温差大，营养物质积累的多，因此叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡。自1966年日照“南茶北引”试种成功以来，日照绿茶产业不断发展，市场不断扩大，产品供不应求。