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以葵花蜜为试验材料,研究了蜂蜜的含水量、电导率及温度间的变化规律。结果表明:1.蜂蜜的含水量与电导率间呈指数函数关系,即W=16.6950Exp(0.0137·L);2.蜂蜜的电导率与温度间呈指数函数关系,即L=2.0071Exp(0.0718·T);3.蜂蜜的含水量与电导率及温度二者间的关系为:W=28.0123+0.3342·L-0.3597·T。